¿Se acerca la temporada de fresas y todavía estás pensando en cómo aprovechar al máximo tu cosecha? ¿Te gustaría disfrutar de fresas frescas incluso fuera de temporada sin necesidad de utilizar el congelador ni cocinar?
Hemos encontrado una forma única de que disfrutes de la frescura de las fresas durante todo el año. Sigue nuestros pasos y compruébalo tú mismo.
Necesitaremos:
- Fresas: 3 kilos
- Azúcar cristal: 3 kg
Método de preparación:
Cosechar fresas es el primer y más importante paso. Ten en cuenta que las frutas deben estar sanas y frescas, porque su calidad incide en el resultado final.
Comience colocando fresas frescas en un tazón grande y cubriéndolas con agua fría. Luego déjalas sumergidas en agua durante unos 10 minutos. Enjuague las fresas con agua corriente fría y luego deseche el agua.
Después, limpia las fresas del tallo y corta los trozos más grandes. Ahora cubre las fresas con azúcar en una proporción de 1:1. Coloque una capa de azúcar en el fondo de un tazón grande y luego agregue una capa de fresas.
Guarda un poco de azúcar para más tarde. Deja reposar las fresas durante 3 horas, revolviendo varias veces durante este tiempo. Revuelve hasta que las fresas comiencen a soltar jugo y el azúcar comience a disolverse.
Mientras tanto, prepara pequeños frascos de conservas, que deben estar limpios, esterilizados y secos. Coloque las fresas en capas casi hasta arriba en los vasos, pero deje un poco de espacio. Vierta el azúcar restante en cada vaso.
Ahora puedes cerrar los frascos y guardarlos en un lugar fresco. Las fresas durarán al menos un año de esta forma si las guardas en el frigorífico o en una cámara frigorífica.
Receta en vídeo:
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Este artículo es resultado de la inspiración que obtuvimos del canal de YouTube.
