¿También compras encurtidos? ¿Y sabes la diferencia entre ellos?
En las tiendas podemos encontrar tres tipos: en escabeche, agrias o en conserva. Y aunque parezcan similares, no siempre son el mismo producto. ¿Cuál de ellos vale la pena seguir y cuáles son las diferencias entre ellos? Puedes leer sobre esto en nuestro artículo. Primero que nada, nos gustaría decirte que la pregunta del título es… un poco difícil.
¿Cuál es la diferencia entre pepinos encurtidos, encurtidos y enlatados?
Los amantes y conocedores del pepino ciertamente no tienen ningún problema con la respuesta. ¿Y los otros? Hay personas que no prestan atención a la información del envase y consideran intercambiables los pepinos encurtidos y enlatados. La diferencia es enorme. Y no se trata sólo del sabor, sino sobre todo del valor nutricional.
Qué pepinos son más sabrosos es, por supuesto, una cuestión de gustos. Algunas personas prefieren los pepinos encurtidos, otras prefieren los pepinos enlatados. Los primeros son más ácidos y salados, mientras que los segundos tienen un distintivo sabor a vinagre. Todo porque fueron hechos de otra manera.
Los pepinos encurtidos pasaron por el proceso de fermentación láctica, como resultado del cual adquirieron un sabor característico. Estas conservas son una buena fuente de vitamina C, vitaminas del grupo B y valiosos cultivos bacterianos.
Es sin duda un producto muy saludable, aunque, por supuesto, no todo el mundo puede comerlo. Las personas con problemas de estómago, enfermedades renales y hepáticas, hipertensión o litiasis deben tener cuidado con los pepinos encurtidos en su dieta.
Los pepinos enlatados son el resultado de encurtirlos en un adobo de vinagre. No tienen propiedades probióticas. También son más calóricos porque contienen azúcar adicional.
Pueden irritar el estómago y tienen más desventajas que ventajas. Por supuesto, no tiene sentido demonizarlos. Como guarnición de un sándwich o almuerzo o como ingrediente de una ensalada, no perjudica la salud de las encías. Sin embargo, cabe señalar que su valor nutricional es bajo.
¿Y qué pasa con los pepinillos? Puede encontrar mucha información falsa sobre ellos en Internet. No todo el mundo sabe que los encurtidos son exactamente iguales a los encurtidos. Sólo otro nombre para un producto. Por lo tanto, tómalos sin preocupaciones. Son tan saludables como todos los encurtidos y vale la pena comerlos.
