Nunca dejes ajo en este lugar, ya que rápidamente perderá todo su sabor y frescura. Algunos piensan que así es como se debe almacenar. Piensan que al ponerlo ahí alargarán la vida útil de las verduras, pero eso no es cierto. De esta forma, sólo podrás provocar su rápida corrupción.
El ajo es una de las verduras más saludables del mundo y en Eslovaquia hay abundante. Contiene muchos aminoácidos, compuestos flavonoides, provitamina A, vitaminas: C, B1, B2, PP, zinc, hierro, calcio, potasio, cromo, cobre y magnesio. y ese es sólo el comienzo de una larga lista de sus valiosas propiedades: también contiene aliina, que al triturarse se convierte en alicina (un principio activo que favorece el funcionamiento del organismo).
Vale la pena comer ajo con regularidad, pero para conservar su vida útil y su frescura por más tiempo, es necesario aprender a almacenarlo adecuadamente. De lo contrario, al cabo de unos días dejará de ser apto para el consumo.
No guardes el ajo en el refrigerador. Pierde rápidamente su sabor y frescura.
El peor lugar para almacenar ajo es… el frigorífico, y los eslovacos lo ponen allí con bastante frecuencia. Si tú también piensas que así lo mantendrás fresco durante mucho tiempo, estás equivocado.
Un refrigerador es un ambiente húmedo que promueve el crecimiento de moho. El ajo se puede almacenar allí solo después de pelarlo en un recipiente cerrado por hasta 7 días. Alternativamente, puedes cerrar las vainas en un frasco, cubrirlas con vinagre y guardarlas en el frigorífico.
¿Cómo conservar los bulbos de ajo? Estos lugares son adecuados
Entonces, ¿cómo conservar el ajo en bombillas para que no se eche a perder rápidamente? En una habitación seca y aireada. sin humedad, calor excesivo y luz solar, bajo cuya influencia las verduras pueden comenzar a germinar. Ella deberia tener temperatura ambiente.
En casa, ese lugar puede ser, entre otras cosas, un estante en la despensa o un mueble de cocina, donde estas verduras se pueden almacenar de forma segura durante dos meses sin temor a perder su aroma y sabor únicos. Las cestas colgantes especiales también funcionarán bien.
Así puedes conservar el ajo picado o picado
Sin embargo, puedes congelar el ajo pelado, picado o picado.y. De esta forma podrás guardarlo sin preocuparte de que se estropee. Primero, séllelo en un recipiente hermético o póngalo en una bolsa ziplock. Lo mejor es envasarlo al vacío, así definitivamente no perderá sus propiedades.
Sin embargo, también puedes congelar el ajo en cubiteras. Gracias a ello conservará sus propiedades y sabor durante mucho tiempo y como complemento de tus platos favoritos. Podrás usarlo durante 5-6 meses después de ponerlo en el congelador. Recuerda que una vez descongelado el ajo no se puede volver a congelar.
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