Tienes que intentarlo: He aquí por qué es bueno ponerle un poco de sal al café, bebe al menos uno de estos durante el día
Mucha gente no puede imaginarse un día sin café. ella ellos , animar, mejorar la concentración mientras trabajan… Sin embargo, si has decidido cuidar la línea o por motivos de salud no utilizas azúcar y leche, probablemente el sabor amargo no sea de tu agrado. Afortunadamente, puedes mejorar el sabor de tu bebida favorita usando sal.
Gracias a la sal queda menos amargo y no será necesario añadir edulcorantes artificiales. Además, la sal realzará el sabor del café rancio.
¿Por qué la sal hace que el café sea menos amargo?
El café preparado tiene un sabor naturalmente amargo. Sin embargo, a menudo el amargor natural del café aumenta demasiado si se prepara durante mucho tiempo, si los granos se muelen demasiado fino o si el café se ha vuelto rancio. Aquí es donde entra en juego la sal. Los iones de sodio de la sal se unen a los receptores de sal de nuestra lengua, impidiendo que el cerebro perciba el sabor amargo y realzando otros sabores como el dulzor.
¿Cuanto poner?
La medida perfecta, según el experto gastronómico Alton Brown, es un cuarto de cucharadita de sal y dos cucharaditas de café molido en una taza grande de agua, escribe «Bon appetit». Eso sí, si su recomendación sobre la cantidad de café y sal es demasiada para ti, ajústate a tu gusto. Ponga la sal en el café amargo preparado y revuelva.
