Las ruedas de liner también quedan eclipsadas: no ruedan ni se pegan, y las galletas simplemente se derriten en la boca.
Te encantarán las galletas de mermelada llenas de mantequilla, sin laboriosos enrollados, cortados y pegados.
Un pastelito aparentemente sencillo de Linz
¿Te apetecía? Entendemos. Este pastelito también es uno de nuestros favoritos y no lo preparamos sólo para las fiestas. Las galletas de mantequilla pegadas con mermelada agria casera son simplemente irresistibles.
Pero también traen consigo varios errores en la repostería. Probablemente el mayor temor sea enrollar la masa pegajosa y mantecosa. Recortar formas pequeñas (ruedas, estrellas, flores, etc.) tampoco es para todos. Bueno, por último, queda el laborioso pegado de las quebradizas galletas con mermelada. Es bastante trabajo que requiere habilidad y paciencia.
Por eso encontramos y probamos una receta de galletas de mantequilla, que saben muy parecidas, pero a la hora de prepararlas ni siquiera tendrás que enrollar ni cortar la masa, y lo mejor es que las galletas ya están horneadas con mermelada. Así podrás olvidarte de pegar. Asegúrese de probar esta receta ahora y tal vez incluso úsela en sus pasteles navideños.
Receta de galletas de té con mermelada.
Nosotros necesitamos:
- 125 g de mantequilla blanda
- 80 g de azúcar glass
- medio paquete de azúcar de vainilla
- 1 huevo
- 200 g de harina común
- pizca de sal
- mermelada casera (rosa mosqueta o grosellas)
Acercarse:
1) Frote la mantequilla blanda, el azúcar en polvo y la vainilla en un bol. Mezclar el huevo con la base de nata y luego añadir la harina tamizada con una pizca de sal. No mezcles la masa por mucho tiempo para que las galletas no queden duras. Basta con que se junte en un bol hasta formar una hogaza suave.
2) Siempre cogemos un trozo de masa con los dedos, formamos una bolita en las palmas (del tamaño de una nuez pequeña) y colocamos las bolitas en una bandeja de horno forrada con papel de horno. Hacemos un agujero en cada bola usando el mango de una cuchara de madera o podemos ayudarnos de una brocheta más gruesa.
3) Metemos la mermelada elegida en una manga pastelera y vamos rellenando poco a poco los pocillos de cada bola. También podemos rellenar las galletas con una cuchara, pero rellenar con una bolsa es más rápido, preciso y sencillo, teniendo en cuenta la densidad de la mermelada.
4) Hornea las galletas rellenas en un horno precalentado. 170ºC hasta que esté rosado – aproximadamente 20 minutos. Dejar enfriar completamente las galletas de té con mermelada en la bandeja y espolvorearlas con azúcar glass antes de servir.
¿Te gustan las galletas Oreo? Tenemos una receta de deliciosas galletas Oreo caseras, y le agregaremos nueve galletas crujientes más a las que no podrás resistirte:
