Acelera tu metabolismo, cuida tus intestinos. Mucha gente odia esta verdura, pero sabe mejor en sopa.

¿Te gustan las sopas? Entonces tenemos buenas noticias para ti. Le permitirán ampliar fácilmente su dieta con muchos productos valiosos que no necesariamente tienen un sabor diferente. El poder de las especias, la abundancia de ingredientes y cada verdura encajan fácilmente. La sopa de verduras tiene muchas posibilidades: cada una puede ser ligeramente diferente y al mismo tiempo muy saludable.

Las espinacas eran apreciadas en la antigua Persia por sus propiedades y valor nutricional. Hoy en día, nadie discute que es una verdura excelente, pero no hay muchos seguidores dedicados. Introducido de contrabando en ensaladas y añadido al relleno de bolas de masa, se considera una verdura insulsa y aburrida. Por eso, te aconsejamos que lo añadas a la sopa y, según tus necesidades individuales, resaltes su sabor o lo ocultes efectivamente. De cualquier manera, será saludable.

¿Por qué vale la pena comer espinacas?

Las espinacas son ricas en fibra, vitaminas (A, C, K, E y B) y minerales, principalmente potasio y calcio. También encontramos zinc, selenio y algo de hierro, aunque mucho menos de lo dicho anteriormente (3 mg en 100 g de hojas).

Las espinacas cuidan el sistema nervioso. A tu corazón le encanta porque previene la aterosclerosis, cuida los vasos sanguíneos y ayuda a regular la presión arterial. Apoya el hígado y, con la ayuda de fibra, limpia los intestinos.

En general, las espinacas mejoran el funcionamiento del sistema digestivo. Como resultado, promueve la regularidad de las deposiciones y previene el estreñimiento y las hemorroides. En estudios, se ha demostrado que una dieta rica en fibra reduce el riesgo de cáncer colorrectal.

Espinacas: poder durante todo el año

No es necesario esperar a que aparezcan las primeras hojas frescas de espinaca. La congelación no esteriliza los alimentos como a veces se cree. Durante la congelación, la pérdida de vitaminas y bioelementos es mínima y prácticamente irrelevante para la salud. Puedes congelar casi todas las verduras, incluidas las espinacas.

Las espinacas congeladas son adecuadas para sopa. ¿Otra pérdida de valores de salud? Por supuesto, si te gustan las espinacas crudas, cómelas tal cual. Entonces aprovecharás al máximo sus ventajas. Sin embargo, es mejor comerlo cocido, en sopa, que nada.

Después de todo, sus beneficios pasarán al agua y ¿qué se evaporará? La pérdida no volverá a ser tan grande.

Cocinar es uno de los mejores métodos de tratamiento térmico. El agua caliente neutraliza muchas sustancias nocivas, permite que las proteínas se cuajen y el almidón se hinche. Como resultado, absorbes los nutrientes más fácilmente. La sopa hidratará, nutrirá y aportará los tesoros de las espinacas si la agregas.

Aunque la cocción aumenta el índice glucémico de algunos productos, esto no necesariamente significa problemas. La glucosa liberada rápidamente es un combustible valioso para una persona sana.

Sopa de espinacas: te gustará

Si la sopa de espinacas es sólo un complemento de muchas verduras diferentes, básicamente no existe ningún desafío culinario. ¿Las espinacas en el papel principal? Es bueno combinarlo con cebolla y ajo fritos en mantequilla. Juntos crean algo expresivo y único.

Es una sopa de consistencia ligera, de sabor fresco y al mismo tiempo que da una rápida sensación de saciedad. Tiene pocas calorías. También vale la pena saber que a las espinacas les gustan los granos, por lo que esta sopa es aún más agradable si se sirve junta.