Repollo navideño de nuestras regiones: ¡Con este TRUCO del chef nunca te equivocarás con el repollo!
¿Qué sería de la Navidad sin un honesto repollo casero? Tenemos una colección de las mejores recetas para que elijas. El chef Vladko MorochoviÄ explicó cómo proceder para no estropear la col.
Repollo honesto como vaina
Hay innumerables recetas y cada uno tiene su receta favorita, hoy te ofrecemos nuestra receta probada con champiñones secos y salchicha. Mire la receta en video (fuente: Dobruchut.sk)
Repollo tradicional de nuestras regiones
Excepcional repollo con muslo ahumado, chorizo casero, champiñones secos y chile. servimos con
Nosotros necesitamos:
- 1 paquete de chucrut (kg)
- 4 salchichas caseras
- 1 pierna ahumada
- 4 dientes de ajo
- 5 hojas de laurel
- 5 trozos de pimienta negra (entera)
- pimiento rojo molido al gusto
- 1 horaÅ¥ de champiñones secos
- 1 chile
Acercarse:
1) Corta la envoltura del repollo y presiónala en un vaso; lo usaremos más tarde. Sacar el repollo, enjuagarlo por un colador. Agrega agua y repollo lavado a la olla. Cocinemos. Agregue las salchichas, la rodilla, el ajo, la hoja de laurel, el ají.
2) Lavar los champiñones secos en agua, dejar reposar un rato.
3) Agregue los champiñones y el pimiento rojo al repollo.
4) Cocine durante aproximadamente una hora, luego retire las salchichas y córtelas en rodajas. Cocinamos la carne una media hora más, hasta que esté blanda. Cuando la carne ya esté cocida la sacamos, la cortamos en dados y la devolvemos a la col junto con la salchicha. Probémoslo. Cuando el repollo parece un poco amargo, utilizamos jugo de repollo.
5) Servimos con repollo, bizcocho navideño o zemplín. El buen gusto.
Puedes tener la receta completa.
Repollo con salchicha y champiñones secos,
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¿Cómo no estropear el repollo?
Si nos esforzamos en preparar honestamente las coles de Navidad, debemos tener cuidado con un error que casi todo el mundo comete. Señaló su chef favorito, mira el vídeo (fuente: MarkÃza)
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