La mayoría de las veces comemos colinabos frescos porque crujen bien y tienen un sabor jugoso y refrescante, pero también quedan muy deliciosos después del tratamiento térmico.
¿Cómo cultivarlos?
Para que les vaya bien, es necesario que se les proporcione el suelo adecuado. El suelo debe estar bien procesado, con la adición de humus maduro, para que tenga suficientes nutrientes para la nutrición del fruto. Definitivamente no agregamos estiércol fresco, porque al colinabo no le gusta. Plantamos las plántulas en el lecho sólo a la misma profundidad que en los contenedores de precrecimiento o en el invernadero, no más profundamente, porque de lo contrario se formarían tubérculos muy deformados. Después de plantar, cubrimos las plántulas con tela no tejida, lo que las protege tanto del ataque de insectos no deseados, como el molinero y especialmente sus orugas, como también ayuda a proteger las plantas de las fluctuaciones de temperatura, que pueden ocurrir en abril. está viniendo.
Con la col rizada es muy importante prestar atención al aderezo. Esto debe ser regular, porque las fluctuaciones en la ingesta de agua hacen que las calabazas a menudo se agrieten. Aunque existen variedades resistentes al agrietamiento, recomendamos un riego regular. Asegúrate de que haya suficiente aderezo para que los tubérculos no se vuelvan leñosos, que luego pierden su delicioso y crujiente sabor.
Para obtener tubérculos grandes y hermosos, también es necesario mantener un espacio suficiente entre las plántulas individuales. En general, la plantación debe ser de 25×25 cm en clip para las variedades tempranas, que se cosechan más pequeñas, y de 40×30 cm para las variedades tardías.
¿Cuándo cosechamos la col rizada?
El período de vegetación de la variedad temprana de variedades destinadas a aceleración es de aproximadamente 80-82 días, para las variedades de verano oscila entre 85-90 días, y para las variedades tardías podemos contar con hasta 105 días. Las variedades tempranas de ambos colores se cosechan cuando las calabazas alcanzan un diámetro de unos cinco centímetros, porque a medida que crecen pierden su fragilidad y jugosidad. Estas variedades incluyen, por ejemplo, la Ballot F1 azul, y las variedades blancas más populares son Luna, Korfu F1 o Kref F1.
¿Por qué también son beneficiosos para nuestra salud?
Estas verduras contienen gran cantidad de vitamina C, minerales, especialmente potasio, que ayuda a mantener en equilibrio la presión arterial, y son una rica fuente de fibra, tanto en su forma soluble como en insoluble, lo que resulta muy beneficioso para el sistema digestivo del cuerpo y también ayuda a eliminar sustancias cancerígenas nocivas del cuerpo. La gran cantidad de vitamina E que contiene el colinabo tiene efectos positivos sobre la piel y las raíces del cabello. Se recomienda consumir kale al menos 4 veces por semana, fresca o cocida.
