¿Cómo cocinar huevos correctamente? Si no lo sabes, el caparazón puede romperse y te espera un desastre. Afortunadamente, existen trucos sencillos para evitarlo y asegurar la perfecta consistencia del producto. ¿Qué agregar a los huevos cocidos para que no se rompan y cuánto tiempo hervir los huevos?

Casi nadie puede imaginarse la Pascua sin huevos en la mesa. En este momento, los agregamos a muchos platos: sopas, ensaladas o los ponemos solos en la mesa, con un relleno interesante. Para que combinen bien con estos platos, primero deben estar duros.

Sin embargo, romper la cáscara durante la cocción puede ser un problema. No usamos esos huevos para pintar y normalmente terminan en la ensalada, pero tenemos una manera de hacerlo. ¿Cómo evitar que los huevos se rompan durante la cocción?

¿Qué añadir a la cocción de los huevos para que no se rompan? Vierta o agregue al agua

Los huevos suelen romperse durante la cocción debido a la gran diferencia de temperatura cuando pasan del frigorífico frío al agua tibia. Por este motivo, conviene sacarlos del aparato una media hora antes de cocinarlos para que se calienten. Además, es mejor ponerlos en agua fría que tibia.

Mientras se cocinan los huevos, agrega una cucharada de sal de mesa a la olla. Este es un truco probado por muchas amas de casa, que no solo evitará que la cáscara se agriete, pero también hará que pelar los huevos sea mucho más fácil después. Otro truco es usando jugo de limón o vinagre de alcohol (una cucharadita por cada huevo cocido es suficiente).

Algunas personas también utilizan un método completamente diferente. Consiste en perforar suavemente el extremo redondeado del huevo con un alfiler o una aguja. ¿Por que hacerlo? Resulta que aquí es donde se encuentra la burbuja de aire y su pinchazo. Reducirá la presión debajo del caparazón.. Esto evitará grietas durante la cocción.

¿Cuánto tiempo se deben hervir los huevos? Sólo necesitas tantos minutos

Los huevos duros deben cocinarse adecuadamente para que tengan la consistencia perfecta. Primero, elija una maceta en la que quepan todas las piezas necesarias una al lado de la otra. Llena la olla con agua, agrega sal, agrega con cuidado los huevos y pon el fuego a potencia media..

Cuando el agua empiece a hervir, cocina según su tamaño, pero no más de 10 minutos o reventarán. ¿Cuánto tiempo para cocinar los huevos? Pequeño hasta 8 minutos, mediano hasta 9 minutos, grande hasta 10 minutos.

Artículos relacionados:

Este error lo cometemos en la cocina de forma instintiva. Los huevos se echan a perder más rápido

¿Llenas una olla sucia y caliente con agua fría? Ese es un camino corto hacia su destrucción.