¿Se puede congelar la pasta fresca casera? La respuesta que lo cambia todo en la cocina
Volvemos a hablar de la pasta fresca casera, que reúne a todos los italianos y al mismo tiempo los divide con una sola pregunta: ¿se puede congelar?
El momento en que hablamos pasta frescaSin lugar a dudas, nos referimos a uno de los pilares de la cocina italiana, así como a una de las recetas más antiguas que se transmite de generación en generación.
Para entender mejor lo que estamos diciendo, no en vano, basta ver el gran espacio dedicado a la pasta fresca en las cámaras frigoríficas de los supermercados italianospor lo que se permiten muy pocos matices en este alimento.
Sin embargo, la conservación se puede realizar de varias maneras, por eso hoy responderemos una pregunta muy importante: ¿Se puede realmente congelar la pasta fresca? Esto es lo que necesitamos saber al respecto.
Pasta fresca casera: ¿cómo se conserva para conservarla más tiempo?
También en este caso la respuesta depende de numerosos factores, si nos referimos a la pasta fresca comprada en el supermercado, por tanto ya envasada al vacío, una vez abierto el paquete suele disponer de unos tres días para consumirla.
En caso de que fuera pasta fresca casera Entonces podemos proceder de varias maneras. Tener un electrodoméstico sella bolsas y puede aspirarlasPor tanto, podemos hacer lo mismo que ocurre en los supermercados, es decir, guardarlo en el frigorífico y luego utilizarlo en nuestras recetas durante al menos una semana. máximo 10 días, dependiendo de nuestras necesidades. Ahora, sin embargo, sólo queda pasar al siguiente paso y preguntarse.
¿Realmente podemos congelar pasta fresca?
En el pasado hemos tenido la oportunidad de explicar cómo se pueden elaborar y congelar crudos diversos alimentos, ejemplos claros lo representan la masa de pan, la masa de pizza e incluso la masa quebrada. Los tres, envuelto en film transparente, permanecen perfectos hasta por tres meses. Por tanto, solo queda preguntarnos si también podemos hacer lo mismo con la pasta fresca, sea a base de huevo o no.
La respuesta a esta pregunta es absolutamente positiva, por tanto, sí podemos congelar pasta fresca casera y no sólo eso… podemos elegir si guardarla en el congelador ya cortada según nuestras necesidades, cerrada en una bolsa para alimentos, o la bloquear tan pronto como se complete.
En este caso tomamos la masaformemos una bola, que debe estar envuelto en una doble capa de film transparente, luego podemos meterlo en el congelador y allí se mantendrá fresco durante al menos cuatro semanas. Eso sí, antes de utilizarla ponla a descongelar en el frigorífico durante la noche y al día siguiente la masa volverá a estar perfecta para trabajar con vistas a la cocción de nuestra receta de referencia.
