Le aconsejaremos cómo darle nueva vida al puré de patatas de ayer.
A veces resulta complicado estimar la cantidad de comida que cocinamos. Muchas veces sucede que nos quedan sobras que lamentamos tirar. Algunos platos se pueden recalentar fácilmente al día siguiente y consumir sin problemas, otros no quedan tan sabrosos al día siguiente. Esto se aplica, por ejemplo, a
Es un plato muy sabroso justo después de cocinarlo, pero cuando intentas recalentarlo al día siguiente, no es exactamente lo mismo. Afortunadamente, se puede hacer algo al respecto. Puedes utilizar puré de patatas de diferentes formas. Quizás nuestros siguientes consejos te inspiren.
5 consejos para preparar deliciosos platos de puré de patatas
1. Tortitas de patata con puré de patatas
Puedes utilizar puré de patatas para hacer tortitas de patata crujientes. El puré servirá como base, por lo que la preparación de panqueques será mucho más rápida. Simplemente agregue un huevo, harina común según sea necesario, hierbas, ajo o incluso queso rallado y forme hamburguesas. Luego se fríen en aceite y ya está listo un almuerzo o cena rápido.
Sin embargo, no es necesario limitarse a los clásicos panqueques salados. Una variación interesante son las tortitas de boniato, que puedes preparar de forma similar. Mezclar el resto de la papilla sólo con un huevo y un poco de harina, formar hamburguesas y sofreír en aceite. Sirva los panqueques preparados de esta manera con una pizca dulce, por ejemplo, untados con mermelada y espolvoreados con semillas de amapola y azúcar, o con requesón o con mantequilla derretida y espolvoreados con nueces molidas. Hay muchas opciones, solo elige según tu gusto.
Prueba también la receta de deliciosas tortitas de patata y queso de la cocina francesa:
2. Puré de patatas al horno
El puré de patatas al horno es otra forma de evitar el desperdicio y aprovechar las sobras. El procedimiento es muy simple. Extienda el puré de papas uniformemente en una fuente para hornear o en una fuente para hornear engrasada. Para obtener un mejor sabor y consistencia, también puedes añadir un huevo batido o al menos yemas de huevo, que mantendrán la papilla «unida». También puedes poner finas rodajas de mantequilla encima de la papilla para que no quede demasiado seca. Espolvorear con queso rallado y hornear durante unos 10-15 minutos en el horno calentado a 200°C.
El puré de patatas al horno es un manjar excelente, por ejemplo, con carne, pero también es adecuado como plato aparte con pepinillos encurtidos o cebollas fritas.
3. Buñuelos de puré de patatas
Aunque estamos acostumbrados a hacer šuľané con masa de patatas, en la que van las patatas cocidas con piel, también podemos hacerlo con el resto del puré de patatas.
Simplemente coger el puré restante, dejarlo reposar a temperatura ambiente (si estuvo previamente en el frigorífico), añadir una pequeña cantidad de harina semigruesa o gruesa y un huevo. Elabora una masa que no se pegue y luego dale forma a los bollos.
Hervir agua con sal en una olla lo suficientemente grande. Cuando hierva, añade las cebolletas y cocina hasta que floten en la superficie. Luego cuélalas por un colador, ponlas en un recipiente y cúbrelas con mantequilla derretida y azúcar. Agregue semillas de amapola, formas o nueces molidas y sirva.
Es una delicia realmente rápida que ahorra los restos del puré de papas del día anterior.
También puedes hacer deliciosos ñoquis caseros con el puré de patatas restante:
4. Sopa De Puré De Patatas
Aunque parezca increíble, el puré de patatas se puede convertir en una deliciosa sopa cremosa según el gusto. La base es sofreír en una sartén una cebolla u otras verduras (por ejemplo, zanahoria, perejil, apio, etc.), cubrir con agua o caldo y añadir poco a poco el puré de patatas. Para evitar grumos, puedes utilizar un batidor al mezclar la papilla.
La sopa se puede condimentar a tu gusto. Alternativamente, agregue crema y haga una versión hermosamente cremosa con picatostes tostados. En este caso realmente no hay límites para la imaginación y tú decides qué tipo de sopa evocas.
Pruebe otras recetas de abundantes sopas de patatas:
5. Tartas rellenas de puré de patatas
El puré de patatas también puede servir como base para unas deliciosas tartas de patatas rellenas.
Preparar una masa con papilla, un poco de harina y huevos, para que se forme una masa apta para enrollar. Extiende la masa sobre una tabla y recorta círculos con un vaso. Luego, coloque sobre estas ruedas el relleno que prefiera, por ejemplo, jamón y queso, bryndza con tocino, verduras, carne ahumada y similares. Cerrar las piraguas con un molde o conectar los bordes con un tenedor. Freír las tartas rellenas en aceite caliente hasta que estén doradas y cocidas.
Aquí hay algunas recetas probadas de pasteles caseros:
Como puedes ver, no es necesario tirar el exceso de puré de patatas. Y los platos que puedes preparar son deliciosos y muy sencillos. ¿Tiene sus propios consejos sobre qué hacer con el puré de patatas sobrante?
Y por último, aquí tenéis otra receta clásica de la cocina inglesa, que utiliza el resto del puré de patatas de una forma muy sabrosa:
Albóndigas de patata del almuerzo de ayer (Burbujas y chirridos)
Si te sobró puré de papas del almuerzo de ayer, los británicos tienen una manera súper fácil de…
