Se sabe que el diablo está en los detalles. Las nueces pueden ser buenas, pero no en el recubrimiento. Las sopas te sacian y mejoran tu metabolismo, pero no si les agregas mucha grasa. Qué y cómo comer cuando se lucha contra la obesidad, sugiere el Instituto de Alimentación y Nutrición.
Las recomendaciones actuales para las personas que luchan contra la obesidad se incluyen en un estudio extenso, pero transparente y fácil de leer, realizado por el Centro Nacional de Educación Nutricional (NCEŻ) para pacientes con diabetes tipo 2. Desafortunadamente, estos problemas (sobrepeso y peso) desaparecen. De la mano, y este es un tándem mortal. .
Vale la pena leer el informe completo y, sobre todo, tomarlo en serio, porque un cambio permanente en la alimentación es crucial, pero aún no es suficiente para vivir una vida buena y saludable.
Uno de cada cuatro polacos padece esta enfermedad. «El determinante de la obesidad es la circunferencia de la cintura»
Productos recomendados para la obesidad
Entre los productos beneficiosos, NCEŻ enumera:
- todas las semillas de legumbres y sus productos, por ejemplo, soja, garbanzos, guisantes, lentejas, judías, habas
- pastas de semillas de legumbres
- harina de soja, bebidas de soja sin azúcar añadido
- productos de soja: tofu,
- pasta hecha de legumbres (por ejemplo, frijoles, guisantes)
- nueces (por ejemplo, nueces, avellanas) y almendras
- semillas y semillas (por ejemplo, calabaza, girasol)
- chocolate negro mín. 70% cacao
- yogur natural con fruta fresca
- edulcorantes naturales (por ejemplo, xilitol, stevia, eritritol)
- purés de frutas, mousses, sorbetes, mermeladas sin azúcar añadido en cantidades limitadas como parte de una comida
- gelatinas y jaleas sin azúcar añadido
- productos horneados caseros sin azúcar añadido
- agua y bebidas sin azúcar añadido (por ejemplo, café, café con cereales)
- tés, infusiones de hierbas y frutas, compotas, cacao
- Zumos de frutas y verduras en cantidades limitadas como parte de la comida.
- limonada casera sin azúcar
- hierbas frescas y secas de un solo ingrediente (por ejemplo, albahaca, orégano, hierbas provenzales, cúrcuma, canela, jengibre)
- mezclas de especias sin sal añadida
- aderezos para ensaladas caseros a base de una pequeña cantidad de aceite o yogur, hierbas, limón
- sopas con caldos de verduras o carne magra
- sopas blanqueadas con leche hasta 2% de grasa, yogur
- Platos preparados específicos: mezclas de verduras y frutas congeladas, mezclas de grañones y legumbres, cremas, platos preparados para saltear con verduras, pastas y purés de verduras sin sal añadida.
Lista de productos prohibidos
Simplemente no comas esto si te gusta la vida:
- productos de legumbres preparados de baja calidad (por ejemplo, salchichas de soja, chuletas de soja empanizadas, patés de soja, hamburguesas vegetarianas)
- nueces y semillas: saladas, en chocolate, en caramelo, miel, confites, coberturas
- azúcar (por ejemplo, blanca, de caña, morena, de coco)
- miel, sirope de arce, sirope de dátil, sirope de agave
- dulces con alto contenido de azúcar y grasa (por ejemplo, pasteles, galletas, barras, chocolate con leche y blanco, halva, rosquillas, faworki, caramelos)
- mermeladas altas en azúcar
- snacks salados (por ejemplo, patatas fritas, palitos salados, patatas fritas, galletas saladas, nachos, patatas fritas)
- bebidas alcohólicas
- bebidas dulces carbonatadas y sin gas
- bebidas energizantes
- néctares, jarabes de frutas con alto contenido de azúcar
- bebiendo chocolate
- sal (por ejemplo, de cocina, del Himalaya, de mar) en exceso
- mezclas de especias que contienen grandes cantidades de sal
- cubitos de caldo
- especias líquidas para realzar el sabor
- salsas preparadas
- sopas con caldos de carne grasosa
- sopas con roux, blanqueadas con nata
- sopas instantáneas
- platos de comida rápida (por ejemplo, guisos, perritos calientes, hamburguesas, kebab)
- pizzas congeladas, guisos
- productos delicatessen empanados, salsas grasas, elaborados con harinas refinadas
- avena instantánea
- platos instantáneos (por ejemplo, salsas, sopas).
Por supuesto, esto todavía no es todo. Recomendaciones importantes si estás luchando contra la obesidad.
La obesidad, al igual que la diabetes, son enfermedades, por lo que la pérdida de peso debe realizarse bajo la supervisión de un médico o dietista clínico. Estos consejos son de ayuda, pero no sustituirán la consulta con un especialista.
La lista de recomendaciones sobre obesidad debe leerse junto con las de pacientes con diabetes tipo 2; es un solo documento y sólo en conjunto agotan la lista de productos consumidos.
Preste atención a otras recomendaciones, por ejemplo con respecto a la actividad física. Recuerda que la dosis también es importante, porque grandes cantidades incluso de los productos más saludables también son perjudiciales.
