Pese a todo, la mostaza casera es una receta muy sencilla, y os garantizo que no hay mejor salsa para carnes, embutidos y bocadillos. No es necesario que corras por las tiendas y compres frascos pequeños; todo lo que necesitas son semillas pequeñas, algunas especias y un regalo de Pascua.

¿A quién no le gusta la mostaza? Bueno, tal vez no todo el mundo lo come directamente del vaso con cucharas, pero cuál queda mejor con chorizo ​​picante, cuello a la plancha o pierna de cerdo asada? Apuesto a que todo el mundo tiene un frasco de salsa picante en su refrigerador o despensa, pero le hemos demostrado muchas veces que lo casero es mucho mejor que lo comprado en la tienda. Lo mismo ocurre con la mayonesa, los embutidos y tampoco puede ser diferente con la mostaza. Puedes mejorar la receta de mostaza casera tanto como quieras, y hoy la mejoraremos con un poco de rábano picante rallado. Estás de enhorabuena.

Mostaza casera con un ligero ajuste. Mejor que comprado en la tienda

Ingredientes:

  • 200 g de mostaza blanca, puedes mezclar blanca y oscura, la mostaza quedará más pronunciada (semillas de mostaza),
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana o vino,
  • 2 cucharaditas de rábano picante rallado,
  • sal y azúcar al gusto (puedes sustituir el azúcar por un poco de miel),
  • 300 ml de agua.

Mostaza de rábano picante: cómo prepararla:

  1. Prepara una licuadora o procesador de alimentos. Luego espolvorea semillas de mostaza y agrega sal y azúcar., si lo usas. Luego muele las semillas lo más finamente posible. También puedes utilizar un mortero, pero definitivamente llevará más tiempo y será más agotador.
  2. Coloque las semillas de mostaza molidas en un bol y agregue vinagre, rábano picante y agua. También puedes añadir un poco de aceite, pero no es necesario: las semillas de mostaza por sí solas son bastante aceitosas. Mezclar bien todos los ingredientes. Cubra bien el recipiente con film transparente y colóquelo en el frigorífico durante unas horas o toda la noche.
  3. Pasadas unas horas, revisa la mostaza. Debe absorber toda el agua, pero no quedar demasiado espesa. Si es así, añade un poco más de agua y vuelve a mezclar. Luego vierta la mostaza en frascos limpios, preferiblemente esterilizados. Puedes guardarlo bien cerrado en el frigorífico hasta por dos semanas.

Esta mostaza va bien con todo, incluso para preparar mayonesa casera. Se acerca Semana Santa y la temporada de parrilladas está a la vuelta de la esquina. No te puedes perder esta receta de mostaza, no olvides guardarla y sorprende a tus seres queridos con la mejor guarnición casera para carne y aderezo.

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