La calidad de la pasta en la época soviética estaba lejos de ser la mejor: después de cocinarla, a menudo se pegaban formando una masa poco apetecible.
La única manera de separarlos, como afirma un experto de la publicación Chef de la red BelNovosti, era con un cuchillo.
Debido a esto, las amas de casa que vivieron en ese momento desarrollaron sus propios trucos, gracias a los cuales se pudo evitar tal problema.
Aceite de girasol
Una de las formas más sencillas de “prevenir” la pasta pegajosa es utilizar aceite de girasol o cualquier otro vegetal.
Agréguelo al agua hirviendo junto con la sal, luego agregue la pasta (fideos o fideos) y mezcle bien.
Después de esto, cocine los productos hasta que estén cocidos. Para una sartén de 3 litros son suficientes 2-3 cucharadas de aceite.
Agua fría
Según este método, después de cocinar la pasta se debe escurrir en un colador y enjuagar con agua fría para eliminar el exceso de almidón.
Manteca
Para evitar que la pasta se pegue, puedes agregarle mantequilla. Esto no solo evitará que se pegue, sino que también mejorará el sabor de la guarnición.
Después de cocinar la pasta, agrega un trozo de mantequilla a la sartén y revuelve bien.
Anteriormente hablamos de cómo limpiar rápidamente.
