Nunca lave estos productos: cómo aconsejan las amas de casa experimentadas procesar carnes y aves
Antes de cocinar es necesario saber bien qué alimentos hay que lavar y cuáles no. Un procesamiento inadecuado puede provocar el crecimiento de bacterias peligrosas y el deterioro del plato. Veamos qué reglas básicas existen para lavar diferentes productos en la cocina.
En primer lugar, bajo ninguna circunstancia debes lavar carnes y aves. Hay muchas bacterias en su superficie que se esparcirán por toda la cocina cuando se laven. Por lo tanto, no se preocupe: el tratamiento térmico los destruirá de manera oportuna.
En segundo lugar, no lave y pasta. Se les quitará el almidón necesario para cocinar. Coloque la pasta inmediatamente en agua hirviendo.
Tercero, no te laves huevos – Las bacterias pueden penetrar a través de los poros de la cáscara.
Por cuartos, hongos Simplemente enjuague y limpie antes de cocinar. ¡Sin inmersión en agua!
Quinto, asegúrese de lavar siempre verduras, frutas, arroz y latas.
El resultado final depende del cuidado con el que seleccionemos y procesemos los productos. El descuido puede provocar intoxicación alimentaria y otras consecuencias desagradables. Por eso, es muy importante conocer y seguir estrictamente las recomendaciones para el manejo de los diferentes ingredientes, métodos de lavado, limpieza y corte. Esto se aplica tanto a los alimentos frescos como enlatados, así como a los alimentos preparados.
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