¿Estás escogiendo las castañas adecuadas? Todo esto lo puedes preparar a partir de castañas comestibles.
Te revelaremos la diferencia entre un castaño de indias y un castaño comestible, por qué las castañas son un manjar súper saludable y qué delicias se pueden preparar con ellas.
Las castañas pertenecen inevitablemente a la temporada de otoño. Los niños recogen con entusiasmo en los parques frutas caídas de color marrón brillante, con las que construyen varios personajes. Y podemos darnos un capricho en los mercados. Por supuesto, se trata de dos variedades diferentes. ¿Sabes distinguirlas y para qué pueden servir las castañas?
castaña no comestible
Las hermosas castañas marrones que se recogen en los parques suelen ser frutos del castaño de indias. Estas se encuentran entre las variedades que, aunque tienen un bonito aspecto, no son aptas para el consumo. Su consumo podría provocar problemas digestivos o irritación de garganta.
Sin embargo, están lejos de ser frutos de otoño inútiles. De lo contrario.
Tienen un alto contenido en flavonoides y saponinas y se utilizan desde hace mucho tiempo de forma externa como tratamiento para el dolor y la inflamación reumáticos. También apoyan la salud vascular.
Los extractos de castaño de indias forman parte de diversos geles o ungüentos curativos que se pueden comprar en farmacias y droguerías. Sin embargo, los más expertos también pueden elaborar sus propios ungüentos o tinturas de castañas. Puede encontrar varias instrucciones en Internet.
Además, las castañas se pueden utilizar como una hermosa decoración otoñal, ya sea como parte de una corona otoñal en la puerta o se pueden usar para hacer un candelabro natural o un clásico con forma de varios animales que probablemente todos recordamos de la infancia.
Sin embargo, las castañas no comestibles también tienen usos interesantes en el hogar. Debido al contenido de saponinas, son una buena base para la producción de geles de lavado caseros naturales. Si está interesado en limpiadores naturales y no tóxicos, definitivamente vale la pena intentarlo. Las instrucciones y experiencias reales se pueden encontrar en Internet.
castaña comestible
Por lo tanto, las castañas comestibles son una variedad diferente a las castañas de indias y normalmente no crecen en los parques. Generalmente podemos comprar sus frutos en las tiendas, algunos productores pueden cultivar castañas comestibles en su jardín y así tener su propia cosecha.
Las castañas comestibles son aptas para el consumo y son exactamente esas delicias horneadas aromáticas que conocemos en los mercados y con las que se pueden preparar otras delicias.
¿Sabías que estas castañas no son un manjar cualquiera, sino que además tienen un montón de efectos sobre la salud del organismo?
¿Cómo pueden ayudarnos las castañas?
– su alto contenido en fibra los hace útiles para una digestión saludable y para prevenir el estreñimiento
– gracias al contenido de valiosos ácidos grasos omega, contribuyen a la regeneración celular
– es un alimento sin gluten, por lo que las personas celíacas también pueden consumirlo
– contribuyen al buen funcionamiento del cerebro y apoyan las funciones de la memoria
– benefician al corazón y a los vasos sanguíneos
– ayudan a eliminar las toxinas del hígado
– también contribuyen a la salud de la piel, las uñas y el cabello
– son una valiosa fuente de muchos minerales y vitaminas, gracias a lo cual tienen muchos otros efectos positivos en todo nuestro organismo
¿Cómo darte un capricho con castañas?
Si le piden que incluya castañas en su dieta, existen varias formas de garantizarlo. Te ofrecemos algunos consejos.
1. Castañas asadas
Aunque probablemente no puedas preparar castañas asadas en casa exactamente como en los mercados, aún puedes acercarte a ello. La preparación no es nada difícil.
Primero, corta las castañas en forma transversal en la punta, haciendo cortes de unos 4 a 5 mm de profundidad (esto hará que pelarlas sea más fácil después del horneado). Verter agua fría sobre las castañas así preparadas y llevar a ebullición con un poco de sal. Cuando el agua empiece a hervir, colar las castañas y verterlas en una fuente de horno u otro recipiente para horno y meterlas en el horno precalentado a 200°C. Hornear durante unos 15 minutos, después de sacar del horno tapar la bandeja con un paño y dejar reposar unos 10 minutos. Luego estarán listos para el consumo.
2. Puré de castañas
El puré de castañas es otro manjar con un agradable sabor a nuez. Para prepararlo necesitamos:
- 500 g de castañas peladas
- 50 g de azúcar glass
- 1 paquete de azúcar de vainilla
- 50 gramos de mantequilla
- 2 cucharadas de ron o amaretto
Preparación:
Corta las castañas en forma transversal por la punta y déjalas cocer durante 1 hora aproximadamente. Luego las colamos, las enfriamos con agua fría, las pelamos y pesamos medio kilo.
Luego trituramos las castañas hasta obtener una papilla o las trituramos en una picadora de carne. Agregue azúcar en polvo y de vainilla, mantequilla blanda y alcohol a la mezcla. Mezclar nuevamente hasta formar un puré suave y agradablemente fragante.
El puré de castañas sabe muy bien en combinación con nata montada o helado y también se utiliza como ingrediente en diversos postres y tartas.
Dale sabor a la temporada de otoño con deliciosos postres; tal vez pruebe nuestra receta de vasos de castañas con crema de mascarpone:
Tazas de castañas con crema de mascarpone
Cremosa, aromática y delicada fusión de puré de castañas, ron…
o un interesante tiramisú de castañas:
Un postre de cristal al que no podrás resistirte.
3. Más delicias de castañas
Además de castañas asadas y puré, puedes preparar muchos otros platos con estas frutas. Puedes utilizar el puré mencionado para preparar galletas dulces de la invención del mundo. Por ejemplo, la tarta de queso con castañas cruda es excelente:
Tarta de queso con castañas sin hornear
Un excelente postre con un maravilloso aroma a ron y nueces.
o también unos sencillos y rápidos muffins de castañas:
Muffins suaves y fragantes con puré de castañas.
Y no dejes de probar también el rollito de castañas:
Rollo de castañas Mont Blanc
Un delicioso trino inspirado en el postre de castañas del mismo nombre.
También puedes disfrutar de la temporada de otoño con una excelente sopa de castañas:
Sopa cremosa de castañas
Una maravillosa sopa otoñal a base de castañas asadas que calienta y sorprende por su…
Consejo final
Cuando compras castañas frescas comestibles, debes darte prisa en consumirlas. Elija sólo frutas bonitas y saludables, porque a veces pueden verse atacadas por el moho.
Si quieres conservar las castañas durante más tiempo, también puedes congelarlas. Antes de eso, es necesario cocinarlos, pelarlos y luego guardarlos en bolsas de plástico en el congelador. Incluso al congelarlos, no perderán su sabor y calidad. Luego simplemente déjelos descongelar libremente a temperatura ambiente antes de usarlos.
El otoño también trae consigo otros frutos secos aromáticos. Aquí hay algunas inspiraciones para fantásticos pasteles de nueces:
