Esta hierba reduce la inflamación y alivia el dolor. Crece en todas partes, pero la gente simplemente lo pasa por alto.

Esta hierba, que crece en todo el mundo, es conocida por sus múltiples usos en medicina y gastronomía. Aunque puede resultar desagradable para algunas personas por sus hojas urticantes, vale la pena conocer más de cerca sus efectos medicinales y propiedades culinarias. ¿Para qué sirve la ortiga? ¿Qué recetas vale la pena probar? Aprenderás todo eso (y mucho más) en el artículo de hoy.

Para que sirve la ortiga

Contiene muchos nutrientes, incluidas las vitaminas A, C, E, K y del complejo B, minerales como el hierro, el calcio y el potasio, así como flavonoides y ácido silícico. Estas sustancias contribuyen a muchos efectos positivos sobre la salud humana.

Efectos beneficiosos de la ortiga:

• Favorece la digestión y la desintoxicación del organismo.
• Mejora la salud de la piel, cabello y uñas.
• Ayuda en la lucha contra las alergias.
• Reducción de la inflamación y el dolor.
• Mejora la inmunidad y la vitalidad.

¿Cuándo se recoge la ortiga?

Puedes recolectar ortigas durante todo el verano. Si lo recolecta a principios de verano y otoño, las hojas pueden ser fibrosas y contener menos nutrientes. Se deben utilizar guantes al cosechar para evitar picar la ortiga.

¿Cuándo bebes té caliente?

El té ardiente se puede beber en cualquier momento del día, pero se recomienda beberlo por la mañana o por la noche. Puedes agregar miel o limón para mejorar el sabor. El té picante es rico en nutrientes que ayudan a estimular la inmunidad, desintoxicar el organismo y mejorar la calidad de la piel.

Cómo secar el fuego para que no se enmohezca

Lo mejor es secar el brezo en una zona con buena circulación de aire para evitar el moho. Debes extender las hojas en una capa fina sobre papel o un tapete y dejarlas secar de forma natural. Luego puedes guardarlos en vasos o bolsas y guardarlos en un lugar oscuro y seco.

Cómo plantar ortigas en el balcón.

Si tienes un balcón y te gustan las hierbas, también puedes plantar ortigas allí. La hierba de San Juan crece donde haya suficiente sol y humedad, por lo que debería crecer bien en un balcón soleado. La ortiga necesita suficiente espacio, así que plántala en macetas suficientemente grandes. La tierra debe estar húmeda, pero no empapada. Puedes regarla con agua o fertilizante para hierbas. Si quieres disfrutar de las ortigas frescas, puedes cortarlas a medida que crecen.

Preparar un pesto o sopa de ortiga

La ortiga es una hierba que se puede utilizar en diversos platos, donde aporta un delicioso sabor y sustancias beneficiosas para el organismo.

pesto de ajo

• 2 tazas de hojas de ortiga frescas
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1/2 taza de queso parmesano
• 1/4 taza de nueces
• 2 dientes de ajo
• Jugo de 1/2 limón
• sal y pimienta para probar

Acercarse

Pon las hojas de ortiga en una licuadora y licúalas. Agregue el aceite de oliva, el parmesano, las nueces, el ajo y el jugo de limón y mezcle hasta que quede suave. Pruebe y agregue sal y pimienta al gusto. El pesto de Žiža es excelente para pasta, como salsa o para pan.

Sopa Điľľavová

• 4 tazas de hojas de ortiga
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 4 tazas de caldo de verduras
• 1/2 taza de crema para cocinar
• sal y pimienta para probar
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Acercarse

Calentar el aceite de oliva en una cacerola y sofreír la cebolla y el ajo picados hasta que se doren. Añade las hojas de ortiga y cocina durante unos 5 minutos hasta que se ablanden. Agrega el caldo de verduras y deja cocinar unos 20 minutos. Licue la sopa hasta obtener una consistencia suave con una licuadora o una licuadora de inmersión. Agrega la nata para cocinar, sazona con sal y pimienta. Puedes servir la sopa de brezo con pan crujiente o camarones a la parrilla.

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