¿Cómo preparar un bizcocho uniforme, esponjoso y húmedo? ¡Usa esta receta! El bizcocho de kéfir quedará perfectamente esponjoso. Elaborado de esta forma, no requiere remojo en ponche. Será una base excelente para tartas y tartas.
masa de galleta es una base insustituible para muchos pasteles. Para conseguir la consistencia perfecta, suave, pero no demasiado seca y esponjosa como una nube, te recomendamos utilizar las mejores prácticas que las amas de casa y los pasteleros se transmiten entre sí. ¡No lo dudes y pruébalo!
Bizcocho con kéfir. Perfectamente esponjoso. no te arrepentirás
Ingredientes:
- 3 huevos
- 220 gramos de azúcar
- 2 cucharaditas de azúcar con vainilla real
- 330 ml de kéfir
- 160 g de harina de trigo, tipo 450
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 170 g de sémola
Aparte de eso:
- 120ml de leche
Herramientas de cocina necesarias:
- molde para tartas con un diámetro de 26 cm,
- mezclador.
Método de preparación:
- Rompe los huevos en un bol. Bátelos con una batidora hasta obtener una consistencia esponjosa. Agregue poco a poco el azúcar y el azúcar de vainilla mientras mezcla.
- Agregue kéfir a la mezcla de huevo esponjosa. Mezclar los ingredientes.
- Agrega poco a poco la harina con la levadura en polvo y la sémola a los ingredientes húmedos. Mezcle los ingredientes hasta que estén combinados. Reserva la masa de bizcocho de kéfir terminada durante unos 30 minutos (para que la sémola se hinche).
- Forrar el fondo de un molde para pasteles de 26 cm de diámetro con papel de horno. Precalienta el horno a 180 grados (calentamiento superior e inferior). Vierte la masa del bizcocho en el molde.
- Hornea el bizcocho de kéfir durante 45 minutos (si introduces una espátula en la masa, hasta que esté seca).
- Retiramos el bizcocho horneado del horno y lo pinchamos con una brocheta o palito de brocheta. Cepille la parte superior con leche. Regrese el bizcocho empapado al horno tibio durante unos 10 minutos.
- Retire el bizcocho terminado del horno y déjelo a un lado para que se enfríe por completo. Con un cuchillo, corta los bordes del molde. Retire el borde del molde para pasteles.
- Unta el bizcocho de kéfir con tu crema favorita.
¡Buen provecho!
Artículos relacionados:
Los comes una vez y nunca los olvidarás. Estos pasteles merecen una medalla de oro.
La tarta de queso con pistachos es la primera que desaparece de la mesa. Debe su profundo sabor a este ingrediente.