¿Cómo preparar un bizcocho uniforme, esponjoso y húmedo? ¡Usa esta receta! El bizcocho de kéfir quedará perfectamente esponjoso. Elaborado de esta forma, no requiere remojo en ponche. Será una base excelente para tartas y tartas.

masa de galleta es una base insustituible para muchos pasteles. Para conseguir la consistencia perfecta, suave, pero no demasiado seca y esponjosa como una nube, te recomendamos utilizar las mejores prácticas que las amas de casa y los pasteleros se transmiten entre sí. ¡No lo dudes y pruébalo!

Bizcocho con kéfir. Perfectamente esponjoso. no te arrepentirás

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 220 gramos de azúcar
  • 2 cucharaditas de azúcar con vainilla real
  • 330 ml de kéfir
  • 160 g de harina de trigo, tipo 450
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 170 g de sémola

Aparte de eso:

  • 120ml de leche

Herramientas de cocina necesarias:

  • molde para tartas con un diámetro de 26 cm,
  • mezclador.

Método de preparación:

  1. Rompe los huevos en un bol. Bátelos con una batidora hasta obtener una consistencia esponjosa. Agregue poco a poco el azúcar y el azúcar de vainilla mientras mezcla.
  2. Agregue kéfir a la mezcla de huevo esponjosa. Mezclar los ingredientes.
  3. Agrega poco a poco la harina con la levadura en polvo y la sémola a los ingredientes húmedos. Mezcle los ingredientes hasta que estén combinados. Reserva la masa de bizcocho de kéfir terminada durante unos 30 minutos (para que la sémola se hinche).
  4. Forrar el fondo de un molde para pasteles de 26 cm de diámetro con papel de horno. Precalienta el horno a 180 grados (calentamiento superior e inferior). Vierte la masa del bizcocho en el molde.
  5. Hornea el bizcocho de kéfir durante 45 minutos (si introduces una espátula en la masa, hasta que esté seca).
  6. Retiramos el bizcocho horneado del horno y lo pinchamos con una brocheta o palito de brocheta. Cepille la parte superior con leche. Regrese el bizcocho empapado al horno tibio durante unos 10 minutos.
  7. Retire el bizcocho terminado del horno y déjelo a un lado para que se enfríe por completo. Con un cuchillo, corta los bordes del molde. Retire el borde del molde para pasteles.
  8. Unta el bizcocho de kéfir con tu crema favorita.

¡Buen provecho!

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