¡Nunca más se extenderá, se mantiene perfectamente! ¿Cómo hacer un glaseado espeso sobre pan de jengibre? Un ingrediente es suficiente: quedarán pintados y sin grietas.
¡Sin grietas y el glaseado es perfectamente espeso! Todo aquel a quien le guste el pan de jengibre debería conocer estos consejos.
El glaseado no es una parte esencial de los pasteles y del pan de jengibre, pero no vale la pena renunciar a él. No sólo les aporta dulzura, sino que sobre todo queda bonito. Las decoraciones extravagantes son, por ejemplo, mucho más populares que las tartas desnudas. Y esto no sólo se aplica a los niños. Incluso los adultos comen dulces más ricos con más frecuencia. Inspírate en nuestra galería sobre cómo puedes decorarlos en estas fiestas:
¿Cómo preparar un glaseado espeso para pan de jengibre?
Preparar la cobertura es fácil. Sólo necesitas azúcar glass y agua en la proporción adecuada. También puedes enriquecer la receta con colorante alimentario si quieres que la decoración sea colorida. Sin embargo, muchas veces nos pasa que la consistencia del glaseado no queda acorde a nuestras ideas.
El peor caso es cuando el glaseado queda demasiado fino. En lugar de adherirse bien a los panales, literalmente gotea y no puedes crear ningún patrón con él. ¿Cómo prevenirlo? ¡Tenemos una manera!
1) Si quieres que el glaseado quede perfectamente espeso, utiliza jugo de limón en lugar de agua. Mantiene su forma perfectamente y es fácil de trabajar.
2) Otra forma de conseguir una buena consistencia del glaseado es añadiendo claras de huevo. Bátelos con azúcar en polvo hasta obtener una espuma firme y luego combínelo con jugo de limón.
3) Si quieres un glaseado suave y maleable, enriquécelo con unas gotas de glicerina. Por otro lado, si quieres evitar que el glaseado se agriete y salpique, añade sirope de maíz.
Receta de glaseado de limón
Materias primas:
- 2 limones
- 120-140 g de azúcar glass
A
Acercarse:
1) Cortar los limones en rodajas, agregar azúcar y algodón de azúcar:
2) Preparar un bol pequeño y un colador fino. Sostenga los limones durante aproximadamente medio minuto y presiónelos con un azulejo contra una tabla u otra superficie dura. Esto permitirá que la fruta suelte su jugo.
Corta los limones por la mitad, exprime el jugo y viértelo a través de un colador en un bol. No es necesario exprimir el jugo de los limones enteros; el equivalente a unas 3 cucharadas de jugo es suficiente.
3) Agregue aproximadamente 3/4 de azúcar en polvo al bol. Mezclar todo y comprobar la consistencia del glaseado. Si el glaseado queda demasiado fino, agregue más azúcar glass y continúe mezclando.
Receta de glaseado de canelatu
Materias primas:
- 2 cucharaditas de canela molida
- 200 g de azúcar glass
- 2 cucharadas de agua
A
Acercarse:
1) Mezclar el azúcar glass con la canela.
2) Luego vierta gradualmente agua en el recipiente en un chorro estrecho, mientras mezcla constantemente los ingredientes, hasta alcanzar una consistencia satisfactoria.
Como ves, hacer el glaseado es una cuestión muy sencilla. Puedes ajustar la receta básica según tu propio criterio, lo que te dará diferentes sabores de cobertura.
Además del glaseado perfecto, también hay algunos consejos ingeniosos sobre cómo hornear un pan de jengibre tierno y bonito sin esperas:
