Algunas personas afirman que el salteado es el único plato que saben hacer. Sin embargo, a pesar de las apariencias, preparar huevos revueltos no es nada sencillo. La mayoría de la gente lo hace mal.
Es rápido de preparar, sabe bien para casi todo el mundo y aporta muchos nutrientes valiosos. No es de extrañar que nunca perderá su popularidad. Es genial para el desayuno y la cena. Cada uno de nosotros prepara huevos revueltos de forma diferente. Aun así, es posible que las estemos haciendo mal.
Los errores más comunes al preparar pan frito
¿Crees que todo el mundo sabe hacer un huevo frito? Está bien. Probablemente tengas razón. ¿Pero todos pueden hacerlo bien? ¿O perfectamente? Podríamos discutir aquí. Descubra qué errores comete la gente con más frecuencia y evítelos.
herramientas de madera
Mucha gente revuelve el arroz frito con una cuchara de madera para no dañar la superficie de teflón de la sartén. Sí, la madera no raya la sartén, pero puede causar otros daños. Los utensilios fabricados con este material son difíciles de limpiar en profundidad. Al contrario, son un excelente caldo de cultivo para diversos microorganismos. Especialmente en el caso de la carne o los huevos, el uso de utensilios de madera puede suponer un riesgo para nuestra salud.
Además, los huevos se pegan fácilmente a una cuchara de madera y es necesario rasparlos de vez en cuando mientras se mezclan. La espátula no es tan flexible como las de silicona, por lo que es mucho más difícil de manejar.
Cascar huevos directamente en la sartén
Este hábito es malo por al menos dos razones. Puede que ahorre un poco de tiempo, pero aun así no merece la pena. Primero, cada huevo es una sorpresa. Nunca se sabe si algo salió mal. Tirar uno de estos a la sartén con los otros huevos significa que ya se tirará toda la comida.
En segundo lugar, al romper los huevos uno a la vez, evitas que se cocinen de manera uniforme. Como resultado, es posible que algunos huevos revueltos ya estén secos o incluso quemados, mientras que otros aún estarán líquido y completamente crudos. Probablemente no sea eso lo que quisiste decir, ¿verdad?
Salar los huevos inmediatamente después de añadirlos a la sartén (o incluso antes)
No es necesario salar los huevos revueltos de antemano. Lo mejor es hacerlo después de que ya estén cocidos. La sal agregada demasiado pronto puede hacer que el plato pierda su esponjosidad. También es fácil exagerar con la sal y simplemente salar demasiado el huevo frito, ya que seguramente no querrás saborear los huevos crudos.
La forma incorrecta de romper huevos.
Nadie quiere descubrir la cáscara de un huevo frito. A veces ocurre. El error está en la incorrecta rotura de los huevos. En lugar de golpear el huevo con un borde afilado, es mejor golpearlo sobre una superficie plana, como una mesa. El crujido será más uniforme y el contenido del huevo saldrá sin fragmentos de cáscara.
Dejar el arroz frito en la sartén
El quemador, incluso cuando está apagado, permanece fuertemente caliente durante algún tiempo. Esto es especialmente cierto en el caso de las placas vitrocerámicas, pero en menor medida también en las cocinas de gas. En ambos casos, la sartén permanece caliente incluso después de apagar la fuente de calor. ¿El resultado? De nuevo, huevos revueltos demasiado secos o quemados. Es mejor ponerlos en un plato inmediatamente después de prepararlos.
Muy poca mezcla
El sofrito es un plato que se prepara rápidamente. Tiene sus ventajas y desventajas. Entre estos últimos está el hecho de que se quema fácil y rápidamente. Sólo revolviendo constantemente se puede evitar una costra seca, que no queda muy sabrosa. Sigue revolviendo y tus huevos revueltos probablemente quedarán perfectamente esponjosos, suaves y deliciosos.
Si es posible, coma pan fresco frito.
El sofrito no sólo es rápido de preparar, sino que también conviene comerlo rápidamente. Es mejor inmediatamente después de sacarlo de la sartén. Este plato se enfría muy rápido y luego no está tan bueno. Pero si no puedes sentarte y comerlo de inmediato, envuélvelo en papel de aluminio. Esto conservará la mayor cantidad de calor posible.
Cómo preparar en casa uno de los desayunos con huevo más famosos del mundo:
Fuente: ONP / ANNA ROJEK-KIEŁBASA
