La Semana Santa está a la vuelta de la esquina y eso significa que los padres de los pequeños villancicos tienen mucho que hacer. En la cocina se horneará algo de una sola pieza, los miembros masculinos de la familia tejerán pompones y los niños decorarán y colorearán los huevos. Aunque no todas las mujeres y niñas se salvan de heridas graves causadas por el pompón, es necesario tener en cuenta que es una tradición que ahuyenta los malos espíritus y las enfermedades. Y entre las tradiciones también destacan la torta de Pascua y la torta de Judas.
Fuente: Youtube
El significado de las delicias de Pascua
Mazanec y Judas son parte inseparable de la Semana Santa. La historia de Judas es muy conocida y muy importante para la Pascua. 1 de los 12 apóstoles, cercano a Jesús y al principio amigo fiel, que lo traicionó por 30 monedas de plata y así permitió el arresto de Jesús.
La forma del Judas Pascual representa la cuerda en la que Judas se ahorcó porque no podía soportar la culpa de su traición. También mazanec tiene su propia historia, asociada a la fe cristiana. La unción simboliza la resurrección de Jesús, ya que su forma se asemeja a la tumba en la que fue puesto Cristo.
Una crema para untar espolvoreada con almendras y frutos secos sugiere abundancia y nuevas esperanzas asociadas con la temporada de Pascua.
Mazanec y Judas
Sin embargo, también en Semana Santa es necesario hacer algo para facilitar el trabajo. Si planeas hornear yudas y mazanec, puedes ahorrar mucho dinero usando la misma masa para hornearlos. Ambas delicias de Pascua están hechas de la clásica masa esponjosa y con levadura.
La masa universal se elabora de la siguiente manera. Desmenuza 1 cubo de levadura en 200 mililitros de leche. Luego añade 100 gramos de azúcar, un poco de harina y una pizca de sal.
Deje que la levadura suba, luego mezcle en un bol 500 gramos de harina semiintegral, 100 gramos de mantequilla derretida, 2 yemas de huevo y ralladura de limón. Agrega más pasas y haz una masa suave. Luego déjalo reposar durante una hora en un lugar cálido. Y tienes un bateador universal y matas dos pájaros de un tiro.
Fuentes: pernerka.cz, www.fajnejidlo.eu
