Milagro casero para la inmunidad: estas delicias encurtidas actúan como un antibiótico natural

Interesantes recetas de delicias en escabeche que te ayudarán a pasar la temporada de gripe sin problemas.

Son sabrosos, saludables, bajos en calorías y fortalecen excelentemente el sistema inmunológico. si el repollo fermentado es un verdadero éxito. Nuestras abuelas y bisabuelas ya conocían sus propiedades. Hoy en día, a pesar de la disponibilidad de una amplia gama de productos, sus propiedades siguen siendo invaluables.

¿La mejor manera de fortalecer la inmunidad (no solo) en otoño?

Dicen que los productos frescos y crudos son los más saludables. Los encurtidos o el chucrut son excepciones a esta regla. Los alimentos procesados ​​de esta manera suelen tener incluso más valor. Todo ello gracias al contenido de probióticos beneficiosos, así como de vitaminas y minerales de fácil absorción.

El encurtido es una de las formas más saludables de conservar y conservar los alimentos. Además, no se requieren equipos ni habilidades especiales. Cualquiera puede preparar encurtidos. Y la satisfacción es enorme.

Especialmente ahora, durante el otoño y el invierno, cuando somos especialmente propensos a una disminución de la inmunidad y a las infecciones, vale la pena recurrir al jamón serrano encurtido. Hemos preparado varias recetas para los que están aburridos de los pepinos y el repollo.

Delicias en escabeche para fortalecer la inmunidad.

1. Limón en escabeche

Es una especialidad de la cocina mediterránea, especialmente marroquí. Los limones son una excelente fuente de vitamina C, que ralentiza eficazmente el proceso de envejecimiento, mejora la estructura y apariencia de la piel y reduce la presión arterial y los niveles de colesterol. Si te apetece un snack original, no dudes en probar esta receta.

Acercarse:

1) Cocine los limones al vapor y frótelos.

2) Corta todos los limones en cuartos para no cortarlos del todo.

3) Frote el interior de los limones con sal y luego colóquelos en el recipiente y presiónelos bien. Agrega las hojas de laurel, el diente de ajo y la canela.

4) Agrega jugo de limón y luego llena el recipiente con agua hervida.

5) Cerrar herméticamente y guardar en un lugar fresco. Están listos para su consumo al cabo de tan solo una semana.

2. Remolachas en escabeche

La remolacha reduce la presión arterial y los niveles de colesterol, y los nitratos de la remolacha favorecen la concentración y el rendimiento físico. La remolacha en escabeche es una excelente guarnición o ingrediente en ensaladas. También puedes utilizarlo como base para sopas.

Acercarse:

1) Pelar la remolacha y cortarla en cubos gruesos, ponerla en vasos y cubrirla con agua. Agrega el ajo y la sal.

2) Cubrir con una toalla de lino y dejar fermentar en un lugar cálido.

3) Remueve una vez al día con una cuchara de madera. Después de 5 a 7 días, las remolachas en escabeche están listas.

¿Es bueno beber vino encurtido?

¿Sirve encurtidos con productos encurtidos? Esto es un error porque te estás privando de muchos ingredientes valiosos. Esta «bebida» no sólo es sabrosa, sino también muy saludable. Gracias al alto contenido en vitaminas y minerales, tiene un efecto positivo en nuestra salud. También ayuda a combatir el estreñimiento. ¡Pero cuidado! La infusión puede provocar malestar estomacal. Le recomendamos que empiece a beber una pequeña cantidad, unos 50 ml. Si no experimenta ningún efecto secundario, puede aumentar la dosis gradualmente.

También es importante recordar que el agua de decapado contiene mucha sal y el exceso de sodio no es bueno para nuestra salud. Bebe este líquido, pero con moderación. Si tienes dudas o enfermedades consulta con tu médico antes de iniciar el tratamiento.

Otro imprescindible en la cocina, sobre todo en invierno, es el jengibre. Esto es lo que debes saber al respecto: