Curiosidad sobre por qué los strangolareti adoptaron este nombre. Existen dos versiones, una de las cuales está vinculada a un hecho histórico importante.
Los STRangolapreti son un plato típico de la cocina del norte de Italia. Hay fuentes históricas que los señalan como originarios sobre todo de Toscana, Emilia-Romaña, Lombardía y Trentino-Alto Adigio. Sin embargo, se desconoce un área muy específica entre ellas.
En cualquier caso, los estranguladores de sacerdotes están ahora muy extendidos también en el resto de nuestro país. Son ñoquis de pan preparados con pan rallado, huevos, queso rallado, nuez moscada, mantequilla y salvia.
Sin embargo, entre los puntos que diferencian al strangolapreti de los ñoquis está su masa a base de pan duro, espinacas, queso y huevos. Su nombre deriva de que en la tradición popular se creía que comerlos habría “estrangulado” el hambre.
Sin embargo, este es sólo un significado al que recurrir para saber por qué los strangolareti han adquirido su característico y también divertido nombre a lo largo de los siglos. De hecho, es un bien que ya era conocido en otras épocas históricas anteriores a la nuestra. Y hay otra versión vinculada a un hecho histórico importante.
Strangolapreti, el origen decididamente pintoresco de su nombre
El hecho de utilizar pan duro como componente principal de la masa probablemente nació como una solución para no desperdiciar el propio pan. Mucho mejor transformarlo en un plato sabroso y sustancioso.
Hoy en día, los strangolapreti se consideran un verdadero manjar, para disfrutar como primer plato durante las vacaciones de Navidad o en ocasiones especiales. Además de la historia y el curioso origen de su nombre, strangolapreti representan un ejemplo de cocina tradicional y auténtica, que realza ingredientes simples pero genuinos.
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Probar este plato significa sumergirse en la cultura gastronómica del norte de Italia y descubrir el sabor único de una receta antigua rica en sabores. Las recetas más comunes y populares para preparar strangolapreti son:
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Strangolapreti con espinacas y ricottastrangolapreti con tomate y albahaca, strangolapreti con mantequilla y nueces y strangolapreti alla trentina, entre otros.
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En cuanto al origen de su nombre.se dice que los obispos y cardenales involucrados durante el Concilio de Trento (que tuvo lugar durante un largo período de tiempo, de 1545 a 1563, ed.) al consumir un número excesivo de estas bolas de pan, podrían asfixiarse (o «estrangularse»). » ellos mismos) ).
