Así es como siempre se eligen los embutidos de mejor calidad en la carnicería.
pueden ser una parte valiosa y sabrosa de su menú diario. Sin embargo, debes prestar atención a varios detalles a la hora de comprarlo. Por supuesto, siempre comprobamos la fecha de caducidad y leemos los ingredientes, pero el color del producto en sí puede decir mucho.
¿Cómo se eligen las mejores salchichas?
No es lo mismo la carne que el embutido. Uno será una gran fuente de proteínas, mientras que el otro nos aportará la menor cantidad de grasas e ingredientes innecesarios. En la tienda, vale la pena vigilar los tallos y comprobar cuidadosamente lo que pones en la cesta. Se trata de nuestra salud y nuestro dinero. Existe una contradicción con las cosas obvias que descalifican inmediatamente al producto de tabaco.
Criterios visuales
La Dra. Hanna StoliÅ „ska no come carne, pero asegura que, por ejemplo, incluso las salchichas de ave pueden estar perfectamente bien. Bajo ciertas condiciones.
No deben ser brillantes, no deben gotear agua, no deben ser súper rosados. Si por reflejo buscas el par rosa claro, estás cometiendo un error. No es lo mejor.
«Cuanto más rosado, peor es, porque tiene un mayor contenido de nitrito de sodio, un fuerte conservante que se convierte en nitrosaminas cancerígenas», advierte la Dra. Hanna StoliÅ»ska. «No es beneficioso para las mujeres embarazadas y los niños pequeños. niños, pero no hace daño en pequeñas dosis”, añade.
“Algunos productos también contienen glucosa o jarabe de glucosa y grandes dosis de sal. ¿Por qué? Por el sabor. El consumidor exige sabor y un bonito color rosa», explica.
Criterios según composición
Desafortunadamente, la lista continúa cuando miramos la etiqueta de ingredientes. —Presta atención al porcentaje de carne. Elija productos sin aceite de palma, que puede elevar el colesterol y causar problemas digestivos”, Soy un experto en nutrición.
“Elija un producto sin glutamato monosódico, que probablemente afecte negativamente al sistema nervioso y promueva el sobrepeso. Evite toda la larga lista de espesantes y estabilizantes”, añade. Aunque no son perjudiciales para la salud, reducen la calidad del producto.
Cómo cocinar salchichas para que no se rompan
¿Te parece que no tiene nada de malo? ¡Error! Hay ciertas reglas que debes seguir para que tus salchichas no se agrieten durante la cocción. ¿Cuales son?
