Las tortitas de patata son nuestra comida favorita entre los eslovacos. Por lo general, se preparan según una receta clásica y no se les añaden ingredientes inusuales. Esta vez decidimos cambiarlo y hacer que su sabor sea especial. Esta combinación es sorprendentemente buena.

Las tortitas de patata son uno de los platos tradicionales que siempre abundan en nuestras mesas. Su corteza crujiente y su suave interior los convierten en una opción ideal para el almuerzo, la cena o la merienda. A veces, sin embargo, conviene diversificar un poco la receta clásica añadiendo un ingrediente único, por ejemplo salmón. Las tortitas de patata con salmón son una combinación de dos ingredientes únicos: tortitas crujientes y salmón tierno y aromático. Esta combinación inusual crea un plato que agrada tanto en sabor como en apariencia.

Mientras que las tortitas de patata tradicionales suelen servirse con crema agria o guiso, las tortitas de patata con salmón se pueden servir de muchas formas diferentes. Pueden ser un plato aparte, servirse con su salsa favorita o pueden ser parte de un excelente refrigerio en una fiesta. Se pueden servir calientes o fríos, lo que los convierte en una opción ideal para diversas ocasiones.

Receta de tortitas de patata con salmón

Ingredientes

  • 4 patatas grandes,
  • 250 g de salmón,
  • cebolla,
  • 2 huevos,
  • 2 cucharadas de harina de trigo,
  • 2 cucharadas de perejil picado,
  • diente de ajo,
  • sal y pimienta para probar,
  • Aceite para freír.

Método de preparación

  1. Pelamos, lavamos y rallamos las patatas en un rallador grande, hacemos lo mismo con la cebolla. Corta el salmón en trozos más pequeños y agrégalo a las verduras. Agrega los huevos, la harina, el perejil picado, el ajo machacado, la sal y la pimienta y mezcla bien.
  2. Vierte el aceite en una sartén grande y caliéntalo a fuego medio. Después de calentarlo, dale forma a las hamburguesas y aplánalas suavemente para que tengan la forma de un panqueque.
  3. Freír los panqueques durante unos 3-4 minutos por cada lado hasta que estén dorados y crujientes.
  4. Cuando las hamburguesas de salmón estén listas, escúrrelas sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.
  5. Sírvelos calientes, adornados con tu guarnición favorita, como crema agria, eneldo o jugo de limón.

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