Excelente pastel de coco de Pascua de la época de la abuela: ¡imprescindible para Pascua!

¿Buscas el postre perfecto de Pascua? Prueba este delicioso pastel de coco de Pascua de la época de la abuela, que es ligero y sabroso. La receta es simple e incluso un cocinero novato puede manejarla.

Para Semana Santa no nos puede faltar esta deliciosa tarta de coco de la época de la abuela. Es ligero, sabroso y rápido de preparar. ¡Prueba nuestra receta y verás que te encantará!

pastel de coco de pascua

Ingredientes:

Masa:

• 7 proteínas
• 200 g de azúcar (1 taza)
• 200 g de coco rallado (2 tazas)
• 100 g de harina común (3/4 taza)

Crema:

• 7 yemas de huevo
• 120 g de azúcar (1/2 taza + 2 cucharadas)
• 3 cucharadas de cacao
• 250 g de mantequilla (1 1/8 tazas)

Glaseado de chocolate:

• 100 g de chocolate (1/2 taza)
• 30 g de mantequilla (2 cucharadas)
• 50 ml de nata (1/4 taza)

Método de preparación:

Cuerpo de coco:

1. Batir 7 claras de huevo en nieve dura y añadir poco a poco 200 g de azúcarmientras se bate constantemente.
2. Añade 200 g de coco rallado y 100 g de harina común tamizada. y la mezcla mezclar suavemente con una cuchara de madera.
3. Masa verter en una bandeja forrada con papel de horno con unas dimensiones de 33×29 cm.
4. horneamos en 180 ºC durante 12 minutos En calefacción superior e inferior.
5. Déjalo enfriar por completo.

Crema de cacao:

1. Mezclar 7 yemas de huevo con 120 g de azúcar y 3 cucharadas de cacao.. Agitar la mezcla en un baño de agua caliente y calentar hasta alcanzar una temperatura de aprox. 62ºC. Mantenemos esta temperatura durante al menos 4 minutos para la pasteurización. Tenga cuidado de no calentar la mezcla por encima de los 65 °C.
2. Una mezcla verter en un bol y mezclar con una batidora de mano hasta que alcance la temperatura ambiente..
3. Añade poco a poco 250 g de mantequilla.sin dejar de revolver.
4. esta crema Aplicar sobre el cuerpo y distribuir uniformemente.. vamos a poner el pastel a la neverapara que la crema se endurezca.

Glaseado de chocolate:

1. Derretir 100 g de chocolate al baño maría. junto con 50 ml de nata y 30 g de mantequilla.
2. cobertura de chocolate verter sobre el bizcocho endurecido y esparcir.
3. Tarta Ponlo en el frigorífico durante una hora.para que el chocolate se endurezca.

¡Le deseamos buen apetito!

pastel de coco de pascua – Receta en vídeo

Esta tarta de coco es el postre perfecto para Semana Santa, pero también para cualquier otra ocasión. Es ligero, sabroso y rápido de preparar. ¡Prueba nuestra receta y verás que te encantará!

Artículos relacionados

Este artículo es resultado de la inspiración que obtuvimos del canal de YouTube.