La receta de un excelente gulash a base de carne de cerdo y verduras no es ningún secreto. Puedes preparar fácilmente este plato sencillo pero muy sabroso en la comodidad de tu propia cocina. Es ideal tanto para almuerzos cotidianos como para comidas festivas.

El gulash de carne y verduras es una excelente idea para una cena en una sola olla. La comida no sólo es sabrosa y excepcionalmente aromática, sino también abundante. Nos aporta energía y fuerza después de un día duro. Si buscas una receta para una comida sencilla y rápida, te recomendamos mirar los siguientes consejos.

Una receta de gulash que nunca aburre. Queda fenomenal con estos ingredientes

Puedes hacer el doble de guiso de cerdo, así podrás preparar la cena para dos o tres días. Además, también se puede tratar térmicamente o congelar. La comida preparada te estará esperando todos los días. Sólo recuerda utilizar carne de alta calidad para la preparación del plato: ¡sentirás la diferencia!

Composición:

  • 1 kg de jamón de cerdo deshuesado,
  • 2 poros,
  • 2 cebollas,
  • 5 dientes de ajo,
  • 1 zanahoria,
  • 50 ml de concentrado de tomate,
  • unas cuantas hojas de laurel,
  • 1 cucharada de harina,
  • 1 cucharada de aceite,
  • 1 cucharadita de mejorana,
  • 1 cucharadita de sal,
  • 1 cucharadita de pimienta,
  • media cucharadita de pimiento picante,
  • media cucharadita de pimentón ahumado.

Cerdo guisado con verduras. Método de preparación

Empiece por preparar las verduras. Pelar y cortar en rodajas la cebolla, la zanahoria y la parte comestible del puerro. Pon la cebolla picada en una sartén honda con aceite caliente. Después de glasear, transfiera las verduras a un plato. Presione los dientes de ajo con una prensa. Luego prepara la carne.

Lavar el jamón, secarlo con papel toalla y cortarlo en cubos pequeños. Salpimentar la carne y ponerla en la misma sartén que la cebolla. Freírlo bien por todos lados hasta que adquiera un color dorado. El último paso es guisar todos los ingredientes.

Pon en la olla la carne asada, las verduras picadas y la cebolla glaseada. Cubre todo con agua, pero la suficiente para cubrir la carne de cerdo. Cocine tapado por 15 minutos.Luego agregue el ajo, laurel, mejorana, pimentón picante y ahumado y puré de tomate. Sal, sazona y cocina todo durante media hora.

Durante este tiempo, la carne se ablandará y quedará muy tierna. Hacia el final de la cocción, añadir una cucharada de harina mezclada con agua y sazonar el gulash resultante para que espese. Después de cinco minutos, retirar del fuego y servir con pan fresco, gachas cocidas o arroz.. ¡Buen provecho!

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