10 propiedades subestimadas del rábano picante para la salud. Ponlo sobre la mesa no sólo en Semana Santa

Las propiedades del rábano picante incluyen no solo dar a los platos un sabor picante característico. Sin rábano picante no existirían buenos pepinos encurtidos ni remolachas, pero también vale la pena apreciar las propiedades saludables del rábano picante. Esta raíz discreta tiene sorprendentes beneficios para la salud.

Contenido:

1. Rábano picante: ¿qué es?

2. Propiedades nutricionales del rábano picante

3. Rábano picante: propiedades anticancerígenas

4. Rábano picante para la tos y la secreción nasal: propiedades antibacterianas

5. Rábano picante para la inmunidad

6. Rábano picante para la infección por Helicobacter pylori

7. El rábano picante tiene propiedades antifúngicas.

8. Rábano picante para la digestión

9. Rábano picante para el dolor reumático

10. Rábano picante – propiedades blanqueadoras

11. El rábano picante ayuda a retener agua en el cuerpo.

12. El rábano picante mejora el bienestar

13. Propiedades del rábano picante – resumen

Rábano picante: ¿qué es?

Rábano picante (Armoracia rusticana) pertenece a la familia de las coles. Es una planta que se encuentra comúnmente en Europa, Asia, Nueva Zelanda y América del Norte, incluida Polonia. El rábano picante tiene sus usos en la cocina, donde se utiliza como especia y complemento de los platos, lo que le da un sabor fuerte y distintivo. Antiguamente el era También se utiliza como planta medicinal natural..

El rábano picante se caracteriza por su alto contenido en compuestos volátiles (especialmente isotiocianato de alilo), que tienen efecto descongestionante de las vías respiratorias, pero también irrita las mucosas. El rábano picante puede provocar secreción nasal, ojos llorosos, estornudos e irritación de la piel.

Propiedades nutricionales del rábano picante

Los valores nutricionales del rábano picante se traducen directamente en sus propiedades promotoras de la salud. 100 g de rábano picante aportan:

• Energía: 48 kcal,

• Proteína: 1,18 g

• Grasa: 0,69 gramos

• Carbohidratos: 11,3 g

• Fibra: 3,3 gramos

• Calcio: 56 mg

• Hierro: 0,42 mg

• Magnesio: 27 mg

• Fósforo: 31 mg

• Potasio: 246 mg

• Sodio: 420 mg

• Zinc: 0,83 mg

• Selenio: 2,8 µg

• Vitamina C: 24,9 mg

• Vitamina B1: 0,008 mg

• Vitamina B2: 0,024 mg

• Vitamina B3: 0,386 mg

• Vitamina B6: 0,073 mg

• Folato: 57 µg

• Vitamina K: 1,3 µg

El rábano picante es una verdura baja en calorías que contiene algunos minerales y vitaminas. Sin embargo, los valores más valiosos del rábano picante están contenidos. en otras moléculas biológicamente activas presentes en el rábano picante: principalmente cianinas. Son responsables de las extraordinarias propiedades saludables del rábano picante.

Rábano picante: propiedades anticancerígenas

El rábano picante contiene glucosinolatos, cuyos productos de degradación son isotiocianatos (isotiocianato de fenetilo e isotiocianato de alilo). Son los responsables del sabor picante del rábano picante, pero éstas no son sus únicas ventajas. Estas partículas tienen efectos anticancerígenos. ellos trabajan porque inhibir el crecimiento de células cancerosas y «obligarlos» a autodestruirse.

El rábano picante también es fuente de un poderoso antioxidante: la sinigrina. Esta partícula tiene la capacidad prevenir el daño celular causada por radicales libres. Esta es generalmente una propiedad muy deseable. Puede prevenir el cáncer, pero también simplemente retrasar el envejecimiento celular.

Los extractos de rábano picante han sido probados y han obtenido resultados positivos contra el cáncer:

• vejiga,

• escupir,

• estómago,

• intestinos,

• páncreas,

• esófago.

El consumo regular de rábano picante reduce el riesgo de cáncer de estómago entre un 30 y un 40%. Vale la pena saber que tiene mejores propiedades anticancerígenas. rábano picante fresco rallado. El rábano picante de un frasco (incluso el rábano picante con buenos ingredientes) tendrá muchos menos isocianatos.

Rábano picante para la tos y la secreción nasal: efecto antibacteriano

Probablemente hayas oído hablar de las propiedades antibacterianas del ajo, las propiedades antiinflamatorias del jengibre y quizás hayas usado jarabe de cebolla para la tos cuando eras niño. El rábano picante también tiene un efecto en el organismo similar a los antibióticos sintéticos.

Tiene acción unaantiviral y bactericida. En particular, se utiliza para resfriados e inflamaciones del tracto respiratorio. Debe estas propiedades a una molécula llamada isotiocianato de alilo. Se libera cuando la raíz fresca de rábano picante se daña (por ejemplo, debido a la fricción). Es esta molécula la que irrita las mucosas y te hace llorar cuando frotas rábano picante, como cuando cortas una cebolla.

Tiocianatos de alilo Sin embargo, también irritan bacterias y virus.. Se ha demostrado que matan 6 tipos de bacterias de la garganta, así como bacterias peligrosas que causan intoxicación alimentaria: E. coli y Salmonela. El jarabe de rábano picante se puede utilizar para tratar los resfriados y sus síntomas. jarabe de rábano picante tiene un efecto expectorantee inhalar los aceites esenciales de rábano picante fresco limpia la nariz y los senos nasales obstruidos.

Receta de jarabe de rábano picante para la tos y el resfriado.

Ingredientes:

• 100 g de rábano picante fresco,

• 100 gramos de miel,

• medio vaso de agua.

Un método de preparación:

1. Ralla el rábano picante. Vierta agua hervida y reserve durante una hora.

2. Ganado exprimir el jugo a través de una gasa.

3. Agrega miel al líquido y mezcla.

Use jarabe para la tos de rábano picante 1 cucharada 3 veces al día.

Rábano picante para la inmunidad

El rábano picante es una verdadera bomba de antioxidantes e ingredientes que promueven la salud y que pueden mejorar la inmunidad natural. Los antioxidantes reducen la inflamación y la inflamación crónica puede provocar muchas enfermedades crónicas. Además, los antioxidantes estimulan la producción de glóbulos blancos, que son la primera línea de defensa del cuerpo contra los patógenos.

Por lo tanto, comer rábano picante puede tener efectos beneficiosos para la salud no sólo en el caso de infecciones existentes, sino que incluso puede prevenirlas.

El rábano picante fresco también es una fuente natural de vitamina C, que favorece la inmunidad. El rábano picante en un frasco, ya procesado, tiene poca cantidad, porque la vitamina C se oxida (y se desactiva), por ejemplo, por contacto con oxígeno durante la abrasión. Por este motivo, tratar el rábano picante como fuente de vitamina C es un error.

Rábano picante para la infección por Helicobacter pylori

La infección por Helicobacter pylori es una de las principales causas de úlceras de estómago. Se detecta en el sistema digestivo. la mayoría de las personas con úlceras. Se ha demostrado que el rábano picante tiene propiedades anti-H. pylori. Por supuesto, no se sabe si comer rábano picante solo puede curar completamente la infección por esta bacteria (es poco probable), pero definitivamente vale la pena comerlo para prevenir la infección.

¡Atención! La raíz de rábano picante es fresca. irritante para las membranas mucosas, incluida la mucosa gástrica. Si tiene úlceras de estómago u otros problemas que lo hacen hipersensible, no utilice el tratamiento con rábano picante solo, ya que es un remedio fuerte que puede empeorar sus problemas de salud.

El rábano picante tiene propiedades antifúngicas.

Además de sus propiedades antibacterianas y antivirales, el rábano picante también tiene propiedades antifúngicas. Los isotiocianuros ya mencionados. inhibir el crecimiento de hongos. Un estudio encontró que los extractos de rábano picante impedían el crecimiento de cuatro tipos de hongos que provocan infecciones crónicas por hongos en las uñas.

También se puede sospechar que el rábano picante favorecerá la lucha contra el crecimiento excesivo del hongo Candida.

Rábano picante para la digestión

rábano picante tal vez traer alivio después de una comida copiosa. No en vano el rábano picante se come tradicionalmente con carnes grasas. El rábano picante favorece el sistema digestivo, estimula el apetito y tiene un efecto positivo sobre el metabolismo y el funcionamiento de la vesícula biliar. Rábano picante Estimula la secreción de jugos digestivos.. Esto incluye: gracias a sinigrin. Esta sustancia favorece el procesamiento de los alimentos.

El rábano picante es un buen remedio para prevenir problemas digestivos. Si tienes un estómago sensible o ya sufres de diversas dolencias gastrointestinales, el rábano picante puede agravarlas. El rábano picante no debe ser consumido por personas que padecen acidez de estómago, insuficiencia renal, enfermedades hepáticas o úlceras de estómago. Estas son sólo algunas de las contraindicaciones para comer rábano picante.

Rábano picante para el dolor reumático

Las compresas de rábano picante son un remedio popular para reducir la hinchazón y el dolor. Se dice que el rábano picante ayuda con la artritis reumatoide, el dolor de gota y la inflamación del nervio ciático.

Los deportistas también apreciarán las propiedades analgésicas del rábano picante después de una rotura de tendón. Prepárelo con rábano picante rallado y amoníaco (en una proporción de 4:1). pasta que se aplica en el punto dolorido. Cuando se produce una quema, puedes quitar el rábano picante. Vale la pena agregar que estas propiedades del rábano picante no están respaldadas por investigaciones científicas. es mas asi Remedios caseros para las articulaciones dolorosas.

El rábano picante no es una verdura perjudicial para las articulaciones. Incluso tiene propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar con los problemas de las articulaciones. La raíz de rábano picante también es baja en purinas. Puede ser consumido sin problemas por personas que siguen una dieta para la gota.

Rábano picante – propiedades blanqueadoras

El rábano picante también es un antiguo agente blanqueador doméstico. Elimina las decoloraciones y, según la tradición, aclara las pecas. Lavarse la cara con leche y rábano picante fresco finamente rallado suaviza la piel. Según las recetas populares, el rábano picante se debe hervir en leche y cosas así. lávate la cara con la decocción.

Lo recomendamos tenga mucho cuidado al hacerlo. El rábano picante puede irritar la piel delicada. Antes de optar por blanquear la leche de rábano picante, utilice otros productos y cremas que aclaren las decoloraciones.

El rábano picante ayuda a retener agua en el cuerpo.

El rábano picante contiene una partícula llamada sinigrina. Es una relación que tiene un efecto diurético, lo que facilita la eliminación del agua del cuerpo. Si tiene problemas de hinchazón y retención de líquidos (por ejemplo, antes de la menstruación), es posible que se sienta mejor si introduce el rábano picante en su dieta.

Rábano picante para el bienestar

Pocas personas saben que comer rábano picante también puede afectar… el buen humor. Esto a su vez gracias a la piridoxina y al ácido fólico, que reducen el nivel de homocisteína en la sangre. Los niveles elevados de este último afectan negativamente la producción de serotonina, a menudo llamada hormona de la felicidad. Además, una homocisteína reducida significa una mejor salud del corazón y del sistema circulatorio. También es importante el magnesio presente en el rábano picante, que bloquea la liberación de hormonas del estrés.

Propiedades del rábano picante – resumen

El rábano picante tiene muchas propiedades post-saludables. La raíz de rábano picante se puede incluir en la dieta y convertirla en jarabe o tintura. Las hojas de rábano picante se utilizan externamente para diversas afecciones dolorosas. A continuación se presenta un resumen de las propiedades saludables del rábano picante: Tiene los siguientes efectos:

• regular la presión arterial,

• manchas aclarantes en la piel,

• analgésicos,

• apoyando la digestión,

• colerético,

• diurético,

• limpieza de senos nasales,

• curar infecciones,

• apoyando la inmunidad,

• anticancerígeno,

• bactericida,

• antioxidante,

• antiinflamatorio.