¡Con este sencillo truco conseguirás pelar huevos cocidos siempre en una sola unidad!
Pelar huevos cocidos muchas veces se convierte en una pesadilla. Las claras de huevo cocidas a menudo se separan con la cáscara, y quedará un pequeño milagro informe en la palma de su mano. Tenemos algunos consejos para que usted evite esto.
Cuanto tiempo cocinar los huevos
Antes de revelarte cómo pelar huevos siempre de forma fácil y exitosa, tenemos un interesante vídeo para ti, en el que podrás ver cómo queda el huevo en cada minuto de ebullición. Tal vez le ayude a obtener una mejor estimación del tiempo que llevará alcanzar la consistencia deseada (fuente: dobruchut.sk):
Cocinar huevos es individual.
Hervir huevos es una ciencia menor. Muchos expertos no se ponen de acuerdo sobre cuánto tiempo cocinarlos, si añadirlos al agua hirviendo o fría, si sacarlos del frigorífico un tiempo determinado antes de cocinarlos, etc.
Dos reglas inquebrantables a la hora de cocinar huevos
La verdad es que cada uno de nosotros tiene su propio método para cocinar huevos. Sin embargo, existen dos reglas básicas que todo el mundo debería seguir. Ayudan no sólo a cocinar los mejores huevos, sino también a pelarlos más fácilmente:
1) Los huevos deben estar completamente sumergidos en agua.
Quizás esta regla parezca obvia y completamente innecesaria de mencionar. Pero queremos asegurarnos de cubrir los huevos con suficiente agua, es decir, al menos dos centímetros por encima de su superficie.
El agua se evapora intensamente durante la cocción y puede suceder que los huevos, que al principio de la cocción estaban completamente sumergidos, sobresalgan de la superficie al final de la cocción. Esto hará que se cocinen de manera desigual y será más difícil pelarlos.
2) Los huevos deben enfriarse después de cocinarlos.
Al enfriarlos inmediatamente en agua fría, no solo detendrás la cocción de los huevos y así asegurarás la consistencia deseada, sino que también prepararás los huevos para pelarlos más fácilmente.
Agrega una gota de vinagre al agua con los huevos.
Y por último, un consejo más valioso que muchos no permiten. Una gota de vinagre en el agua en la que coces los huevos ayudará a que se pelen más fácilmente, incluso si son huevos completamente frescos, que siempre son más difíciles de pelar.
¿Por qué? El ácido acético puede descomponer el bicarbonato de calcio que se encuentra en las cáscaras de huevo y esto ayudará a que el proceso de pelado sea más fácil.
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