En muchos hogares, las ensaladas no sólo son un acompañamiento insustituible para la cena, sino también un componente importante del menú diario. Los ingredientes bien elegidos pueden aportar carácter incluso al alimento más sencillo y, además, darle un mayor valor nutricional. Si queremos que nuestros almuerzos sean aún más sabrosos, preparemos una ensalada crujiente de apio con pera.

Apio dulce y pera

Aunque la fiesta de las frutas y verduras cae oficialmente el 16 de octubre, vale la pena aprovechar sus valiosas propiedades durante todo el año. Un dúo que vale la pena probar en la cocina es una combinación de apio y peras. Estos sabrosos ingredientes se consideran auténticas bombas de vitaminas y minerales, así como compuestos de fácil digestión. Contienen, entre otras cosas:

  • potasio,
  • sodio
  • calcio
  • magnesio,
  • fibra,
  • ácido fólico,
  • provitamina A,
  • vitamina C.

Ingredientes de ensalada

El apio tiene un fuerte efecto calmante sobre el sistema nervioso, reduce la presión arterial y estimula los procesos metabólicos. Incluir verduras en la dieta facilita la digestión, lo que se refleja en una pérdida de peso más rápida. Las peras dulces son una valiosa fuente de antioxidantes que protegen las células del cuerpo del daño. La fruta está compuesta principalmente por agua, por lo que ayuda a mantener la hidratación. ¿Cómo combinar ambos ingredientes en una ensalada? Te daremos un consejo.

Ingredientes de ensalada

  • 1 trozo de apio
  • 1 zanahoria
  • 1 pera
  • 2-3 cucharadas de arándanos secos
  • 1 cucharada de yogur griego
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 3-4 cucharadas de jugo de limón
  • sal y pimienta para probar
  • perejil picado

¿Cómo preparar ensalada de apio con pera?

  1. Empezamos lavando bien el apio, la pera y la zanahoria con agua corriente fría. En el siguiente paso secamos las frutas y verduras con un trozo de papel toalla.
  2. Pela las frutas y verduras así preparadas y luego rallalas una a una con un rallador de verduras en un bol grande.
  3. Mezcla la zanahoria, el apio y la pera rallados con los arándanos secos. En un bol aparte, mezcla el yogur natural y la mostaza y vierte sobre la ensalada.
  4. Finalmente, sazona la ensalada con sal y pimienta y espolvorea generosamente por encima con perejil picado. ¡Buen provecho!

Almacenamiento de ensaladas

Las ensaladas de frutas y verduras frescas saben mejor inmediatamente después de su preparación. Cuanto más tiempo permanecen, más agua comienza a acumularse en la ensalada todos los días. Sin embargo, hay ocasiones en las que preparamos demasiado o simplemente no podemos comerlo todo.

Es mejor conservar el exceso de ensalada sabrosa. en un recipiente de cristal con tapa y en el frigorífico aguantará un máximo de 2-3 días. Retención de apego no recomendado en envases esmaltados, porque el contacto de las verduras o frutas con su superficie provoca reacciones que dan lugar a sustancias químicas nocivas.

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