Es Jueves Santo: Aquí tienes algunas ideas de comidas sabrosas que te harán feliz de seguir la tradición de comer algo verde.
Las vacaciones de Semana Santa comienzan oficialmente el Jueves Santo, que precede al Viernes Santo, al Sábado Santo, al Domingo de Resurrección y a la propia Pascua. Según la tradición, en este día se deben comer alimentos de color verde. Por eso, antiguamente las espinacas eran las más consumidas, pero hoy en día tenemos opciones mucho más variadas.
El Jueves Santo lleva el nombre del Huerto de Getsemaní
Según la tradición cristiana, el jueves anterior a la crucifixión de Jesucristo, vinieron a arrestarlo en el Huerto de Getsemaní. Por eso llamaron a este día Jueves Santo. Como tenía mucho verde, de ahí surge la costumbre de comer al menos un plato de este tono.
También es una gran fiesta en la Iglesia Católica. Luego se celebra misa en honor de la Última Cena y el sacerdote lava simbólicamente los pies de doce hombres.
Come algo verde y tendrás suerte todo el año
En el pasado, la gente observaba más estrictamente el ayuno de 40 días, que duraba desde el Miércoles de Ceniza hasta el Sábado Santo. Por eso tradicionalmente se comía comida el Jueves Santo. Se adaptaron únicamente al tener que comer algo verde. Depende totalmente de usted lo que decida específicamente. Puede ser cualquier ensalada de hojas, las mencionadas espinacas, hoy en día también espárragos o pimiento verde.
Nuestros antepasados alguna vez no tuvieron tales posibilidades, por lo que tuvieron que adaptarse. Cuando vivían en regiones más cálidas, donde ya no había nieve, solían recoger, por ejemplo, ajos silvestres o, en regiones cálidas, ortigas tiernas. En algún lugar también había repollo, que tiene suaves hojas verdes en la superficie. El Jueves Santo se dice que si comes alimentos de este color ese día, tendrás suerte durante todo el año siguiente.
¿Qué tradiciones se observaron el Jueves Santo?
– la familia siempre se despertaba antes del amanecer. Luego salieron y encontraron pasto con rocío fresco de la mañana. Cuando empezó a amanecer, todos se lavaron con él. Esto los mantuvo sanos durante el próximo año.
– Ella siempre fue la última ama de casa en salir de casa. Lo barrió todo y luego llevó la basura a la intersección más cercana. Gracias a esto, su morada permaneció limpia, protegida de pulgas y otras plagas, y la familia estuvo a salvo durante los siguientes meses.
– Durante la mayoría de las vacaciones del año, era cierto que no se podía sacar nada de casa ni pedir prestado, porque se perdería la suerte. Esta costumbre también se observaba el Jueves Santo en la mayoría de las regiones.
Relleno de Pascua o salteado con ortiga
Antiguamente en este día se elaboraban recetas tradicionales con ortiga. Especialmente en las regiones del sur de Eslovaquia ya tenían las primeras plantas jóvenes que podían utilizarse en la cocina.
La comida más sencilla era el pan frito que preparaban las amas de casa para el desayuno. La ortiga lavada se cortó en trozos más pequeños. Calentaron la mantequilla en una sartén y le pusieron la cebolla. Cuando estuvo horneado hasta que estuvo vidrioso, le echaron una planta tierna y la guisaron un rato. Cuando ya estaba blando se le añadían huevos y se terminaba el arroz frito a fuego lento.
En algunas regiones se prepara relleno de Pascua. Tradicionalmente se elabora con panecillos empapados en leche, que luego se exprimen un poco. Se le añade carne ahumada cortada en cubos pequeños, cebolla frita o cebolla tierna con la parte verde, las verduras, el huevo y la ortiga picada. Luego puedes hornearlo en la forma y servirlo.
Inspiraciones para deliciosos platos verdes que puedes preparar para el Jueves Santo
En el pasado, preparábamos principalmente espinacas en este día, ya que las espinacas congeladas eran la verdura verde más disponible. Pero ahora también podrás inspirarte en recetas más interesantes para celebrar el Jueves Santo.
Ensalada de pepino con huevos
También puedes empezar el día con esta deliciosa, fresca y poco común ensalada rica en proteínas:
Ensalada ligera de pepino con huevos
Una cena dietética perfecta pero un almuerzo ligero en forma de ensalada refrescante.
Salsa Frankfurt
Inmediatamente se enamorará de la salsa fría de hierbas a base de hierbas primaverales.
Una salsa fría de hierbas que seguro te encantará. Es excelente con huevos y patatas, pero también como…
sopa de espinacas
También puedes preparar una sopa fantástica con espinacas frescas o congeladas. Es un buen cambio del estofado.
Sopa de espinacas con queso azul
La sopa cremosa de espinacas con un fuerte sabor a queso te llevará al primer…
sopa de ortiga
Cuando consigas recolectar una gran cantidad de ortigas tiernas, haz una excelente sopa con ellas.
Sopa abundante de ortigas con sémola
Sopa de primavera saludable, abundante y sabrosa.
Sopa de zuchini
El calabacín se utiliza mucho. Puedes hornearlo, agregarlo a la carne o hacer sopa con él.
Sopa cremosa de calabacín con eneldo
El eneldo fresco convierte cada sopa en una experiencia aromática.
Tostadas con espinacas
Blanquear las hojas de espinacas frescas y sofreírlas sobre una base de ajo. Así se crea una estupenda base para tostadas, a la que puedes añadir un huevo escalfado o cocido o una loncha de prosciutto.
Tostada de ajo con espinacas y huevo escalfado
Un desayuno aromático y colorido que acaricia el alma.
ñoquis de espinacas
Ya puedes encontrar espinacas en hojas congeladas en la tienda. Entonces puedes hacer una salsa fantástica para pasta o ñoquis.
Un plato maravillosamente colorido y sencillo con aroma a mantequilla.
pasta al horno
¿Qué tal si lo rellenas con pirogi o esta gran pasta italiana? Eso también sería un gran regalo.
Pasta al horno (conchiglioni) rellena de queso y espinacas
La pasta se puede preparar de muchas formas diferentes. Gracias a la existencia de diferentes tipos en diferentes formas,…
pasta de espinacas
Algunos platos simplemente requieren pasta colorida que contraste maravillosamente con ellos. Puedes hacerlos con un tono verde agregando espinacas.
Pasta casera de espinacas (masa básica)
¿Estás cansado de la pasta clásica? Así que es hora de probar algo nuevo… Qué añadir a la masa…
Risotto italiano de guisantes
Los guisantes le darán a tus platos un hermoso tono verde. Hervido, puedes añadirlo al risotto italiano, por ejemplo.
Risotto verde de guisantes congelados
Risotto de hermosos colores y fantásticamente simple elaborado con una bolsa de guisantes congelados.
Ensalada de calabacín y pepino
O simplemente prepare una guarnición que tenga este tono. Puede ser cualquier ensalada de hojas o una mezcla de calabacines y pepinos.
Ensalada de calabacín y pepino
Una excelente ensalada de verano que sabe tan bien como parece.
panqueques de espinacas
Mezcle algunas hojas de espinacas frescas con la masa para panqueques, lo que le dará un color hermoso. Sírvelos con un relleno salado.
Tortitas de espinacas (receta básica)
Puedes mezclar hermosas tortitas verdes hechas con espinacas frescas perfectamente en una licuadora.
Quiche con coles de Bruselas
Varias variaciones te dan un quiche fantástico. Cocínalo con coles de Bruselas, por ejemplo.
Tarta de queso con coles de Bruselas (quiche)
Otro pastel salado fantástico. Esta vez de delicados floretes de col.
Espárragos en hojaldre
Ya tienes espárragos verdes en las tiendas. Hazlo como estos canapés, haz con él una sopa o un plato principal.
Espárragos en hojaldre
Un manjar sencillo para una cena rápida.
pastel de espinacas
Si no te apetece nada salado, puedes hornear un bizcocho tan bonito y muy sabroso con ayuda de espinacas.
Pastel de espinacas con queso crema
Un hermoso pastel fresco hecho para los días calurosos y soleados.
Los espárragos son una elección perfecta (no solo) para el Jueves Santo. Saludable, deliciosa y fácil de preparar. Aquí te dejamos algunas recetas ricas y también consejos para elegir la mejor en la tienda o mercado:
