Las personas con estos síntomas deben tener cuidado con los huevos. te pueden hacer daño

Durante años, los nutricionistas han señalado que hay pocos alimentos tan ricos en nutrientes como los huevos. La Organización Mundial de la Salud recomienda consumir hasta 10 huevos por semana. Sin embargo, existen ciertos grupos de personas que deberían limitar o excluir por completo los huevos de su dieta.

Gracias a su contenido en luteína protegen la vista y, gracias a su rico contenido en vitamina D, fortalecen huesos y dientes. También son fuente de vitaminas A, B12 y selenio, gracias a lo cual son beneficiosos para el sistema inmunológico del organismo. Lamentablemente, no todo el mundo puede disfrutar de los beneficios de los huevos.

¿Quién no debería comer huevos?

La dietista del complejo de clínicas especializadas de Tarnów, Joanna Mamuszka, señaló en el material publicado en el sitio web de la clínica que la intolerancia al huevo es muy común. En ese caso, es obvio que deben evitarse. Además, el experto señala que la alergia a la clara de huevo de gallina también habla a favor de excluir los huevos de la dieta.

Otra contraindicación para comer huevos son las enfermedades autoinmunes. Las personas que padecen, entre otras, artritis reumatoide, aterosclerosis, enfermedades de dientes y encías, deben limitar al mínimo el consumo de huevos, ya que pueden aumentar la inflamación y empeorar los síntomas de estas enfermedades.

¿Los huevos aumentan el colesterol?

Barbara Wojda y Zofia Chwojnowska, del Centro Nacional de Educación Nutricional, explican en un artículo publicado en el sitio web del NCEŻ por qué las personas sanas no deberían preocuparse por el colesterol de los huevos.

«El colesterol en los huevos generalmente no afecta los niveles de colesterol en la sangre de la misma manera que las grasas saturadas o las grasas trans, que tan a menudo están presentes en los dulces y pasteles. La yema de huevo tiene una proporción muy favorable de ácidos grasos poliinsaturados con respecto al colesterol y una cantidad adecuada de fosfolípidos, por lo que consumir incluso 2-3 huevos al día no provoca un aumento de los niveles de colesterol en un adulto sano. «La investigación actual sugiere que comer huevos, como parte de una dieta sana y equilibrada, no aumenta significativamente los niveles de colesterol en la mayoría de las personas sanas, incluidos los niños», afirmó.

Las personas con enfermedades cardiovasculares o colesterol alto en sangre deben limitar la ingesta de colesterol en la dieta, pero esta recomendación se aplica principalmente a las carnes grasas y grasas animales en general, así como a los dulces altamente procesados ​​(debido a las grasas trans que contienen). En el caso de los huevos, es recomendable consultar al médico.

Los huevos y la diabetes y los problemas de peso.

La nomenclatura de expertos afirma que no existe evidencia científica convincente de un vínculo entre el consumo de huevos y el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. El Centro Nacional de Educación Nutricional afirma que el consumo moderado, es decir, un huevo al día, no aumenta el riesgo de diabetes tipo 2. Sin embargo, es importante prestar atención a lo que cae en el plato junto al huevo (mayonesa y otras salsas, pan con mantequilla o tocino).

Estos productos son calóricos, por lo que pueden «agotar» rápidamente el límite calórico durante una dieta de reducción, que suelen seguir las personas que quieren perder peso. Estos productos no se recomiendan ni siquiera en la dieta de diabéticos. Además, los diabéticos y las personas que hacen dieta deben evitar los huevos fritos y elegir huevos duros, pasados ​​por agua o al vapor.