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¿Estás buscando una receta para una sopa sabrosa y sustanciosa que sea perfecta para Semana Santa? ¡Esta sopa de patatas de Pascua con pepinillos y crema agria es justo lo que necesitas! Es fácil de preparar y garantiza que toda la familia estará caliente.
¡Disfruta de la tradicional sopa de Pascua con una nueva versión! Esta sopa de patatas con pepinos encurtidos y crema agria está llena de sabores y es perfecta para los fríos días de primavera.
sopa de patatas de pascua
INGREDIENTES:
- 1 cebolla
- Aceite de oliva
- 3 patatas
- 1 zanahoria
- 4 pepinos encurtidos
- 750 ml de caldo de verduras
- 1 cucharada de eneldo
- 2 cucharaditas de sal
- 100 g de crema agria (o alternativa vegana)
- 100 ml de caldo de verduras
- 1 cucharada de harina común
- 2-3 cucharadas de jugo de pepinos encurtidos
- Pimienta negra al gusto
Método de preparación:
- En una olla a fuego medio, sofríe la cebolla en aceite de oliva hasta que se dore ligeramente.
- Agrega las patatas y las zanahorias cortadas en cubitos a la olla.
- Corta los pepinillos en trozos pequeños y agrégalos a la olla.
- Agrega el caldo de verduras y deja hervir la mezcla.
- Agrega sal, pimienta negra y eneldo picado.
- Tapa la olla y cocina a fuego lento durante 12-15 minutos hasta que las patatas estén blandas.
- En una olla pequeña mezcla el caldo de verduras con la harina y agrega esta mezcla a la sopa.
- Agregue la crema agria y el jugo de pepino encurtido y cocine por otros 5 minutos.
sopa de patatas de pascua – Receta en vídeo
Esta sopa de patatas con pepinos encurtidos y crema agria es un plato estupendo para Semana Santa, pero también para cualquier otra ocasión. Es sabroso, abundante y fácil de preparar. ¡Pruébalo y compruébalo tú mismo!
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Este artículo es resultado de la inspiración que obtuvimos del canal de YouTube.
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