Así se preparan las patatas asadas más ricas: el ajo y la mantequilla las convierten en una delicia absoluta
Las patatas al horno pueden ser tanto un manjar como un desastre. Tenemos una receta para un verdadero tesoro entre las patatas asadas, en la que la mantequilla honesta y el aromático ajo desempeñan el papel principal.
En esta receta, se obtendrá una combinación de dos grasas de alta calidad: mantequilla y aceite de oliva. Además, durante el horneado adquieren el maravilloso aroma del ajo y, tras el horneado, adquieren la frescura del perejil fresco.
2 consejos sobre cómo hacer patatas extra crujientes:
No llene demasiado la bandeja – distribuir las patatas para que no queden unas encima de otras. Un espacio suficiente en la bandeja garantiza una mejor distribución del calor, un tiempo de horneado más corto y patatas más crujientes.
Dar la vuelta a las patatas – Para una cocción uniforme y una superficie dorada perfecta de las patatas, no olvides darles la vuelta a mitad de cocción.
Receta de patatas al horno con mantequilla y ajo
Nosotros necesitamos:
- 700 gramos de patatas
- 3 cucharadas de mantequilla
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite
- una cucharadita de sal
- media cucharadita de pimienta negra recién molida
- un puñado de perejil
Acercarse:
1) Calentar el horno a 200ºC. Limpiar y picar finamente los ajos. Lavar las patatas (no pelarlas), secarlas, cortar las más pequeñas por la mitad y las más grandes en cuartos o lunas.
2) Coloca las patatas en una bandeja limpia, añade mantequilla derretida, aceite, ajo, sal, pimienta negra recién molida y mezcla todo bien con las manos directamente sobre la bandeja.
3) Coloque las papas una al lado de la otra, voltéelas con el lado cortado hacia abajo y hornee por 20 minutos, luego revuélvalas y regrese al horno por otros 15 minutos, hasta que se puedan cortar con un ligero empujón con un cuchillo o con el borde. de un tenedor. Espolvorea las patatas asadas con perejil picado.
Las patatas horneadas de esta forma quedan excelentes solas, pero también podemos servirlas como guarnición o servirlas con crema agria.
¿Te gustan las patatas americanas?
Aquí tienes una receta comprobada que los hará realmente crujientes por fuera y suaves por dentro.
