¿Se rompe cada vez que extiendes la masa quebrada? Hazme como y resuelve el problema.
¿Cuando tienes que extender la masa quebrada siempre se rompe y no sabes qué hacer? Nada imposible, si sigues nuestros consejos verás que solucionarás el problema de una vez por todas.
Levanten la mano si nunca han tenido alguna dificultad para extender la masa quebrada, muchas veces tiende a romperse, pero con algunos pequeños trucos será mucho más fácil y seguro que no se rompe.
En esta época tan particular del año, la masa quebrada es una preparación indispensable para la elaboración de la pastiera de trigo, por lo que ha llegado el momento de aclarar y sacar dudas sobre cómo extender bien la masa. Sigue nuestros consejos.
Extiende la masa así y no se romperá.
¿Listo para seguir mis trucos? Si haces esto, la masa quebrada no se romperá al extenderla. La masa quebrada es una de las preparaciones básicas de la pastelería italiana, permite preparar numerosos postres, tartas, tartas y galletas. Como faltan pocos días para Semana Santa, la preparación de la masa quebrada es fundamental para la preparación de la pastiera napolitana ad hoc.
A todo el mundo le cuesta un poco extender la masa quebrada, con unos pequeños trucos no conseguirás hacerlo perfecto, solo necesitarás 10 minutos y luego verás que la masa quebrada quedará extendida a la perfección. como un auténtico pastelero.
¿Sabes lo que necesitas? Nada trascendental, te bastan dos hojas de papel para hornear y lo conseguirás, un pequeño consejo: coloca la masa quebrada, la masa en una hoja y cubre con la otra y extiende la masa quebrada con un rodillo.
Tenemos que hacer esto hasta que consigamos un registro. Verás que te resultará muy sencillo, no sólo porque la masa quebrada no se pegará al rodillo, sino que se despegará fácilmente de la masa quebrada. Además, este último se puede quitar fácilmente del papel de horno, a diferencia de cuando se extiende sobre una tabla de repostería.
Luego es recomendable poner la masa quebrada directamente en el molde de pastiera utilizando el papel de horno.
Masa quebrada perfecta
Para la preparación de masa quebrada es importante. Después de la fase de reposo, la masa quebrada se debe extender como se recomienda anteriormente y el espesor debe ser de aproximadamente 3 mm. Ahora te toca a ti, verás que no será tan difícil y podrás prepararlo todo a la perfección.
