Lo que han observado algunos destacados investigadores en relación al colesterol y el consumo masivo de huevos.
Siempre hemos oído que el consumo excesivo de huevo se puede asociar fácilmente a un aumento del colesterol. Pero aparentemente ese no es realmente el caso. Esto está respaldado por un estudio científico oficialmente reconocido.
Un estudio que lleva la firma deColegio Americano de Cardiología y, más concretamente, del Instituto de Investigación Clínica Duke en Durham. de Carolina del Norte, organismo vinculado al primero, sostiene que no habría una fuerte correlación entre una sobreexposición al riesgo de contraer colesterol y una ingesta importante de huevos.
A esto llegaron los expertos tras analizar los signos físicos mostrados por 140 pacientes. Todos ellos sirvieron como sujetos para esta investigación. que encontró la publicación en la revista científica “Prosperity Research”.
Huevos y colesterol, porque no habría correlación
Para los autores, todo lo observado y registrado demostró que no existe una diferencia significativa en los niveles de colesterol entre quienes consumen habitualmente 12 huevos a la semana y quienes consumen menos de dos.
De hecho, las personas que comen huevos con regularidad y que han sido observadas por expertos durante semanas no mostraron diferencias significativas en los niveles de colesterol en comparación con quienes no los consumen.
Todos los participantes del estudio, que tuvieran al menos 50 años y habían sufrido un evento cardiovascular previo o tenían dos factores de riesgo cardiovascular, como hipertensión, niveles elevados de colesterol, sobrepeso o diabetes, fueron sometidos a controles periódicos con visitas médicas y análisis de sangre.
Esto sugiere que el consumo de huevos, especialmente huevos fortificados, no afecta significativamente los niveles de colesterol, un elemento clave para la salud cardiovascular. La investigación condujo por cierto profesor Nouhravesh y su equipo brinda tranquilidad a las personas con riesgo de enfermedad cardíaca.
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¿Qué se puede deducir del estudio?
Y todo ello indica que el consumo de huevos puede considerarse seguro y aceptable para la salud cardiovascular. Además, los huevos fortificados ofrecen beneficios adicionales gracias a la presencia de vitaminas, minerales y ácidos grasos omega-3lo que puede tener un impacto positivo en la salud general.
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Este estudio representa un paso importante para comprender los efectos del consumo de huevos en la salud cardiovascular y sugiere que los huevos pueden ser parte de ello. de una dieta sana y equilibrada para las personas en riesgo.
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Sin embargo, es importante tener en cuenta que cada individuo es diferente y debe consultar a un profesional de la salud antes de realizar cambios significativos en su dieta.
