Un buen rábano picante es aquel cuyo aroma intenso se siente en la nariz tras el primer bocado. Esta reacción indica la frescura y calidad del producto, y para mantener esta condición por más tiempo conviene recordar una cosa importante.

El rábano picante es una especia popular utilizada en la cocina de muchos países, conocida por su sabor distintivo y picante. Se puede consumir frío como guarnición de carnes, ensaladas o sándwiches y también se añade a diversas salsas y adobos. Para que no pierda su sabor único, siga una regla antes de las próximas vacaciones.

¿Cuánto tiempo se puede almacenar abierto el rábano picante? Esto es muy importante

Para conservar el sabor distintivo del rábano picante, es necesario almacenarlo adecuadamente. Guarde siempre el rábano picante en el refrigerador y ciérrelo herméticamente después de cada uso para evitar la pérdida de sabor. Aunque la raíz de rábano picante no se echa a perder fácilmente y puede almacenarse durante mucho tiempo, el frasco terminado de rábano picante rallado pierde su sabor cada vez que se abre, por lo que es mejor usarlo dentro de 3 a 4 semanas.

¿Cómo se elabora el rábano picante a partir de la raíz de rábano picante? Es simple

Para las fiestas, sin embargo, merece la pena conseguir raíz de rábano picante fresca, que no sólo es sabrosa, sino también más saludable. Para prepararlo basta con seguir unos sencillos pasos:

  • Elija una raíz fresca que esté firme. Evite las raíces que se vean suaves o tengan manchas.
  • Ponlo bajo agua corriente y límpielo a fondo con un cepilloeliminando toda la suciedad de la superficie.
  • Corta los extremos de la raíz de rábano picante y pélalo pelador de verduras. Si la cáscara es difícil de quitar, puedes usar un cuchillo de cocina.
  • Luego corte la raíz de rábano picante en trozos más pequeños para facilitar su procesamiento posterior.
  • Tritura la raíz con una licuadora o procesador de alimentos. También puedes usar rallador con mallas finas.
  • Cuando se muele la raíz de rábano picante, agrega un poco de vinagre o jugo de limónpara conservar su color brillante y evitar la oxidación.
  • Transfiera el rábano picante preparado a un recipiente bien cerrado y guárdelo en el refrigerador hasta su uso.

raíz de rábano picantea diferencia de la taza ya preparada, también se puede congelar para conservar su frescura y aroma por más tiempo. Después de una preparación adecuada, es decir, después de lavar, secar, pelar y cortar, los trozos de raíz se pueden colocar en bolsas de plástico y almacenar en el congelador durante varios meses sin perder sus valiosos valores nutricionales ni su intenso sabor.

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No te excedas durante las vacaciones. El rábano picante puede irritar gravemente el estómago, los ojos y los intestinos.