Albóndigas de lentejas extra ricas: ¡El marido declaró que nunca había comido albóndigas mejores!
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¿Estás buscando una receta de deliciosas y nutritivas albóndigas sin carne? ¡Estas albóndigas de lentejas están tan buenas que le encantarán a toda la familia! ¡El marido declaró que nunca había comido mejores albóndigas!
Si eres vegetariano, vegano o simplemente quieres reducir el consumo de carne, estas albóndigas de lentejas son perfectas para ti. Están llenos de proteínas y fibra, pero son increíblemente sabrosos y fáciles de preparar.
Albóndigas de lentejas extra ricas
Ingredientes:
- 1 1/2 tazas de lentejas rojas (285 g)
- 1 chalota grande
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria pequeña
- 1/4 taza de perejil fresco picado (15 g)
- 1 cucharada de puré de tomate
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- Aceite de oliva para freír
Método de preparación:
- Remoja 1 1/2 tazas de lentejas rojas en suficiente agua durante 2 horas.
- Cuela las lentejas y ponlas en una batidora.
- Agrega la chalota picada, el ajo machacado y la zanahoria rallada.
- Agrega el perejil fresco picado, el puré de tomate, la sal y la pimienta negra.
- Mezcla todo junto hasta obtener una mezcla suave.
- Dale forma a las albóndigas y fríelas en una sartén con aceite de oliva durante 3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas.
Albóndigas de lentejas extra ricas – Receta en vídeo:
¡Prueba esta receta de albóndigas de lentejas muy sabrosas y comprueba por ti mismo lo geniales que quedan! Sírvelos con tu guarnición favorita y una ensalada verde para una comida completa.
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Este artículo es resultado de la inspiración que obtuvimos del canal de YouTube.
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