No tienes que pasar horas preparando el almuerzo del domingo. Simplemente apila la carne encima de las patatas y mételas en el horno. Así se hornea el manjar perfecto con un mínimo de esfuerzo.
El almuerzo del domingo de forma sencilla, rápida, deliciosa y sin un montón de platos sucios
Hay varias recetas que llevarán la carne y la guarnición a la perfección culinaria. Sin embargo, la preparación de la carne a menudo implica una combinación de tratamientos térmicos y no se puede evitar la precocción y el posterior horneado o mezclado. Y por supuesto, no pasa nada, porque el resultado siempre merece la pena.
Pero también conocemos platos que, con un mínimo de esfuerzo, pueden conseguir una calidad similar sin pasar horas en la cocina. La carne al horno con patatas ciertamente se encuentra entre estas delicias. Tómate un descanso el domingo y prueba una de estas recetas. ¡No te arrepentirás!
1. Cuello de cerdo sobre patatas
Una comida rápida y muy sabrosa hecha con jugoso cuello de cerdo y rodajas de patata perfumadas con romero y ajo.
Nosotros necesitamos: 4 cucharadas de manteca de cerdo, una cebolla más grande, 10 patatas, una cucharadita de comino molido, sal y pimienta negra molida al gusto, 4 lonchas más gruesas de cuello de cerdo, 4 dientes de ajo, 2 ramitas de romero
Acercarse:
1) Calentar el horno a 190ºC y engrasar el molde con manteca de cerdo (aprox. 2 cucharadas). Limpiar la cebolla, cortarla en rodajas finas, colocarla en el fondo de una fuente de horno y salarla ligeramente. Lavamos las patatas y las cortamos junto con la piel en rodajas más gruesas, que colocamos encima de la cebolla. Sal, sazona las patatas y espolvorea con comino triturado.
2) Untar las rodajas sobre las patatas, sazonar con sal, poner sobre cada una un diente de ajo, media ramita de romero y una cucharada de manteca de cerdo (quedan 2 cucharadas).
3) Cubrir el molde (con una tapa o papel de aluminio) y hornear el cuello con las patatas en el horno durante aproximadamente una hora (190ºC).
2. Muslos de pollo sobre patatas
Patas crujientes perfumadas con ajo y romero al horno sobre patatas.
Nosotros necesitamos: 4 a 6 cuartos de pollo, 2 cebollas grandes, 10 papas medianas, cabeza de ajo, 2 ramitas de romero, limón (opcional), aceite, 2 tazas de caldo, comino triturado, sal y pimienta negra molida al gusto
Acercarse:
1) Colocar los aros de cebolla en el fondo de la fuente para horno, agregar las patatas cortadas en lunas y echar entre ellas los dientes de ajo enteros. Salpimentar las patatas, espolvorear con comino y rociar bien con aceite.
2) Colocar los cuartos de pollo encima de las patatas, salpimentarlos ligeramente, rociar con aceite y colocar encima trozos de romero y rodajas de limón. Vierte el caldo sobre todo y tapa.
3) Hornear a una temperatura de 200ºC durante 45 minutos tapado, luego destapar el molde y continuar horneando a la misma temperatura durante unos 30 minutos.
3. Jugosas costillas de cerdo al horno con patatas
Un manjar horneado en papel de aluminio para que todos los sabores se combinen a la perfección.
Nosotros necesitamos: un kilo de costillas de cerdo, 2 cebollas, 4 dientes de ajo, 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de pasta de tomate, 2 cucharadas de mostaza, una cucharada de vinagre balsámico, 10 patatas, sal y pimienta negra
Acercarse:
1) Cortar y arrancar la membrana de las costillas. Ponemos las costillas enteras o las cortamos en trozos en una fuente de horno forrada con papel de aluminio y les añadimos: cebolla en rodajas finas, ajos prensados, pimienta negra recién molida o triturada, sal, mostaza, vinagre y aceite. Cubra bien las costillas con especias y déjelas reposar durante aproximadamente una hora.
2) Posteriormente, esparcir trozos más grandes de patatas limpias (mitades o cuartos) por los bordes, salar ligeramente, sazonar y rociar con aceite. Finalmente, envuelve la carne y las patatas en papel de aluminio.
3) Hornear en horno calentado a 200ºC durante unos 70 minutos, luego abrir el papel aluminio y hornear por otros 15 minutos.
Y un mínimo esfuerzo en la cocina, por ejemplo, también requiere una carne sabrosa y asada a fuego lento. A continuación te presentamos algunas excelentes recetas de este manjar familiar:
