Cuaresma Olivier suena un poco extraño incluso en la comprensión de la mayoría de los especialistas culinarios que vinieron de la URSS.
Pero si la ensalada elaborada por el famoso chef ha sufrido muchos cambios a lo largo de su historia, ¿por qué no preparar una versión magra?
Un experto de la publicación de la red BelNovosti, cocinero y panadero de cuarta, nos contó cómo preparar la ensalada Cuaresma Olivier.
Requerido:
- patatas 4 piezas;
- zanahorias 2 piezas;
- pepino encurtido 1 pieza;
- aguacate 1 pieza;
- 1 lata de guisantes enlatados;
- verduras, mayonesa magra al gusto.
Cómo cocinar
1. Hervir las patatas y las zanahorias con piel.
2. Enfriar las verduras y cortarlas en cubos.
3. Escurrir la marinada de guisantes enlatados y agregar a la ensalada.
4. Pelar y cortar el aguacate en cubos.
5. Picar las verduras, mezclar los ingredientes y sazonar con mayonesa al gusto.
Remueve, deja enfriar en el frigorífico y sirve. ¡Buen provecho!
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