Las ciruelas frescas, en compota y en forma de confitura honesta son las grandes protagonistas de las tartas actuales. Lo que quieras, ¡inspírate!
Antes de empezar a hornear, descubra por qué las ciruelas se consideran un superalimento local. Puede encontrar 8 beneficios principales en un breve vídeo (fuente: dobruchut.sk):
7 probados para fantásticos pasteles de ciruela
1. Pastel de ciruelas fragante con canela y nieve
Un plum cake que gustará a toda la familia entre semana y festivos.
Masa: 250 g de harina, 1 pizca de sal, 2 cucharadas de azúcar glass, 130 g de mantequilla, 2 yemas de huevo
Relleno: 600 g de ciruelas, 2 cucharadas de canela, 20 g de pan rallado, 50 g de azúcar moreno, 1 limón (jugo)
La nieve: 2 claras de huevo, 50 g de azúcar granulada, un sobre de azúcar de vainilla
Acercarse:
1) Masa: cortar la mantequilla fría en cubos pequeños. Agrega la harina, el azúcar y la sal a un tazón grande. Mezclamos. Agrega los cubitos de mantequilla y utiliza las yemas de los dedos para trabajar las migas, que combinaremos con las yemas hasta formar una masa entera. Envuelve la masa y déjala reposar en el frigorífico al menos una hora.
2) Relleno: Lavar, deshuesar y cortar las ciruelas en cubos pequeños. Viértelos en la sartén, espolvorea con jugo de limón, agrega azúcar, pan rallado y canela. Cocinamos todo junto hasta que las ciruelas empiecen a desmoronarse. Cerraremos.
3) Sacar la masa del frigorífico, pasarla a una tabla enharinada y extenderla del tamaño del molde para que sobresalga un trozo 1-2 cm. Engrasar el fondo y los lados del molde con mantequilla y espolvorear con harina. Doblamos la masa y la presionamos sobre el fondo y los lados del molde. Coloque el relleno de ciruela en capas en el medio.
4) Hornear el bizcocho preparado en horno precalentado a 180°C durante 40 minutos aproximadamente. Mientras tanto, bata las claras y el azúcar hasta obtener una nieve firme y brillante. Después de media hora, saca el bizcocho del horno y cubre con una capa de nieve blanca. Mételo en el horno hasta que la nieve se vuelva rosada en la superficie, unos 7 minutos.
2. Pastel de ciruelas con crema agria
La crema agria convierte cualquier pastel en un manjar fresco. Esta excelente ciruela no es una excepción:
Pastel de ciruelas frescas con crema agria
Cuerpo ligero, ciruelas con canela y glaseado de crema agria y chocolate.
3. Rollitos de mermelada elaborados con masa de cuajada
Si aún no has probado la masa quebrada de cuajada, no dejes de hacerlo. Por ejemplo, en forma de estos panecillos rellenos de mermelada de ciruela.
Rollitos crujientes de requesón con mermelada y nueces
Masa de queso envuelta con una buena mermelada de ciruela. Dulce rápido y crujiente…
4. Bollos al horno
Un clásico veraniego fermentado como el de la abuela:
Bollos de mermelada (receta en taza)
Un manjar tradicional elaborado con masa madre aromática y auténtica mermelada casera.
5. Ciruela charlotte
Esponjoso bizcocho con ciruelas frescas y dulces. ¡Sencillo y delicioso!
Charlotte de ciruela al horno
Un bizcocho sencillo al que puedes añadir cualquier fruta. ¡Queda fantástico con ciruelas!
6. Bizcocho de migas con requesón y ciruelas
Un bizcocho sencillo elaborado con lo mejor de la huerta y de la nevera.
Tarta de queso con ciruelas
Una simple masa quebradiza esconde un relleno de requesón con ciruelas dulces intercaladas.
7. Bollo de ciruela
La última inspiración no pertenece exclusivamente al mundo de la tarta. Pero un bollo siempre es una buena idea.
panecillo rápido de ciruela
Un dulce que agrada tanto como postre como como plato principal.
Y por último, tenemos otro sabroso consejo sobre ciruelas para ti. Albóndigas de frutas hechas de masa de patata – albóndigas:
Gombovce: bolas de ciruela hechas con masa de patata
Un manjar tradicional que nos gusta preparar a finales de verano.
