A continuación le mostramos cómo conservar las verduras antes de que expire su vida útil: haga una adición sofisticada a los platos en casa sin ningún problema.
Buscando formas de reducir el desperdicio, el experto compartió un consejo simple y efectivo. Con la llegada del frío, muchos buscan reducir los costos y la cantidad de alimentos que compran. sophie nahmadque se ocupa del desarrollo de recetas en Fantasmasugirió cómo reducir el desperdicio de alimentos en la cocina.
— No se preocupe, las verduras que no puede volver a cultivar siempre se pueden recuperar y utilizar después de que hayan llegado a su fecha de caducidad con algunos métodos ingeniosos de encurtido. Las verduras encurtidas pueden ser un complemento delicioso para ensaladas y platos, y son muy fáciles de preparar en casa. Esto funciona mejor para verduras como repollo, pepinos, zanahorias y rábanos. – revela nahmadinformes Expresar.
El proceso de encurtir verduras.
— Picar las verduras y ponerlas en un bol. Utilice aproximadamente la mitad de la cantidad de vinagre en comparación con la cantidad de verduras. Mídelo en un recipiente aparte y resérvalo. Recomiendo vinagre de vino o alcohol para esto.— explicó.
— Luego mide el azúcar. Necesitas la mitad de vinagre, dependiendo del dulzor deseado. – enfatizó nahmad y se agrega que el vinagre se debe hervir agregando poco a poco el azúcar hasta que se disuelva.
— Pruebe mientras cocina y sazone con sal si es necesario. – señaló.
— El último paso es agregar las verduras picadas y cocinar hasta que estén crujientes y tiernas, lo que sólo debería tomar unos minutos. Una vez que tengas la textura deseada, retira la sartén del fuego y vierte todo el contenido en un recipiente hermético y protegido del calor. — dijo el experto.
Finalmente, recomendó dejarlo enfriar a temperatura ambiente y luego refrigerarlo. Estas verduras encurtidas deberían durar hasta un mes, lo que prolonga su vida útil.
