¿Estás acostumbrado a añadir azúcar sólo a los productos horneados y postres?
Pero conviene recordar que este ingrediente es un componente importante de otros platos.
El condimento hace que el sabor de los ingredientes sea más pronunciado, mejora el aroma de las obras maestras culinarias y también tiene un efecto positivo en su apariencia apetitosa.
¿A qué alimentos deberías agregarle azúcar? Lo cuenta un experto en cocina de la publicación online Belnovosti, un cocinero y un panadero de cuarta categoría.
Vidriar
El glaseado brillante perfecto no es sólo para pasteles.
Mejorará significativamente el sabor y el aspecto de platos de carne, verduras y pescado.
Los productos se recubren con esta composición al final de la cocción, de lo contrario el azúcar podría quemarse.
Carne
Cuando se fríe un bistec a altas temperaturas, aparece un olor característico.
Esto se debe al hecho de que los aminoácidos y el azúcar comienzan a interactuar.
Puedes potenciar la caramelización añadiendo un poco de azúcar a la carne.
El condimento suaviza los trozos duros y favorece la aparición de una corteza dorada. El azúcar se puede utilizar solo o como parte de salsas.
Adobo para verduras y champiñones.
Se puede utilizar azúcar para regular la acidez de la salmuera vegetal. Conseguirás un dulzor, un nivel de sal y una acidez óptimos.
Prepara una marinada con azúcar y compárala con la versión sin este condimento para sentir la diferencia.
Verduras
Al freír verduras que contienen azúcar natural, se puede conseguir un plato delicioso.
Una pizca de azúcar te dará la oportunidad de conseguir una obra maestra culinaria aún más deliciosa.
Agregue condimentos mientras cocina. Las verduras quedarán lo más sabrosas posible y su superficie brillará de forma atractiva.
Este plato creará un apetito increíble en cada persona.
aderezos para ensaladas
Muy a menudo, las salsas para ensaladas se preparan con miel. Debe complementarse con mostaza y otros ingredientes.
Gracias a esto, los acentos se colocarán correctamente para que el plato resulte memorable.
Pez
En la práctica se suele utilizar una mezcla de azúcar y sal para salar el pescado rojo. El azúcar hará que el salmón esté más brillante, suave y sabroso.
El condimento ni siquiera se sentirá al probar el plato.
Ahora ya sabes a qué obras maestras culinarias puedes agregar azúcar. ¡Este es un condimento que hará que el plato sea más delicioso y apetitoso!
Anteriormente se nombró una forma inusual de batir huevos.
