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¿Estás buscando un postre delicioso y sencillo que garantice impresionar a tus invitados? ¡Prueba nuestro sencillo rollo de Pavlova! Este delicado manjar con crema esponjosa y fruta fresca es el final perfecto para cualquier comida.
El rollito de Pavlova es una versión elegante y ligera del clásico postre Pavlova. Está elaborado con nieve de clara de huevo, horneado hasta obtener una corteza crujiente, relleno con una deliciosa crema y decorado con fruta fresca.
Un sencillo rollo de Pavlova
Ingredientes:
- 5 proteínas
- Pizca de sal
- 250 g de azúcar glass
- 1 cucharada de maicena
- 300 ml de nata para montar
- Extracto de vainilla
- 1 cucharada de azúcar
- 150 gramos de fresas
- 100 g de frambuesas
Método de preparación:
- Preparación de nieve blanca:
- Empieza a batir las claras con una pizca de sal y poco a poco, sin dejar de batir, añade el azúcar. Agrega la maicena sólo cuando la nieve esté casi lista.
- Batir hasta que esté rígido.
- Horneando:
- Prepararemos una bandeja sobre la que colocaremos papel de horno.
- Pasamos la nieve batida a una manga pastelera y la colocamos uniformemente sobre la bandeja para hornear.
- Hornear, o mejor dicho secar, a 130 grados centígrados durante unos 45 minutos.
- Después de sacar del horno, cubrir el postre con papel y una toalla, darle la vuelta a la bandeja y retirar con cuidado el papel.
- Preparación del relleno:
- Agrega el azúcar y el extracto de vainilla a la nata y bate hasta que esté firme.
- Unte la nata montada sobre el plato de clara de huevo enfriado.
- Unte las frambuesas y las fresas en rodajas sobre la nata montada.
- Enrollar el rollo:
- Usando el papel de abajo, enrollamos el postre en forma de rollo.
- Decoración:
- Decora el panecillo con el resto de la nata montada y la fruta fresca.
- Como decoración final podemos añadir unas hojas de menta.
Consejos:
- Para conseguir la consistencia perfecta de nieve, bátela lentamente y agregue poco a poco el azúcar.
- Puedes aromatizar la nata con vainilla, piel de limón u otros sabores a tu gusto.
- Puedes utilizar diferentes tipos de frutas para decorar el rollito, como fresas, frambuesas, arándanos o kiwi.
Un sencillo rollo de Pavlova – Receta en vídeo:
Un simple trino de Pavlova es un postre delicioso e impresionante que incluso un cocinero novato puede manejar. ¡Prueba esta receta y compruébalo tú mismo!
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Este artículo es resultado de la inspiración que obtuvimos del canal de YouTube.
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