A veces la gente lo comía todo el tiempo, hoy nada. Fruta que limpia los intestinos y ayuda a adelgazar
La grosella espinosa es una fruta que merece un reconocimiento especial por sus propiedades para la salud, aunque hoy en día está algo olvidada. Muchos expertos la consideran una de las frutas más saludables disponibles en el mercado.
¿Se pregunta por qué las grosellas no son tan populares hoy en día como lo eran antes? ¿Será porque no es tan dulce como muchas otras frutas de temporada? ¿O tal vez ya no nos interesa su apariencia? Aunque la grosella espinosa no es una fresa famosa, es una fruta extremadamente jugosa y ligeramente crujiente que combina un sabor agridulce. Y esa no es la única razón por la que vale la pena comerlo.
¿Por qué comer grosellas?
Uno de los argumentos más importantes para comer grosellas espinosas es su contenido extremadamente rico en vitaminas. Por sí solas, las grosellas contienen casi 20 veces más ácido ascórbico que las naranjas. Pero eso no es todo. Las grosellas también contienen vitamina B, así como vitaminas A y E, hierro, cobre, potasio, fósforo y magnesio, y antioxidantes. Además, ayuda en la lucha contra los niveles altos de colesterol, puede prevenir la aterosclerosis y enfermedades cardíacas, ayuda a la concentración, calma los nervios y da sensación de relajación.
Los expertos afirman que las grosellas maduras también tienen efectos anticancerígenos. Estas frutas contienen serotonina, ácido elágico y ácido cumárico, que no sólo tienen un buen efecto sobre el sistema nervioso, sino que también pueden protegernos del peligro potencial de las células cancerosas.
Grosellas para bajar de peso.
Las grosellas también se mencionan a menudo en relación con una dieta de adelgazamiento. ¿Por qué? Porque estas frutas pequeñas y discretas contienen una sorprendente cantidad de fibra, un componente responsable del buen funcionamiento de los intestinos. Gracias a la fibra nos sentimos llenos durante mucho tiempo y evitamos comer snacks poco saludables entre horas. Además, las grosellas son frutas bajas en calorías.
Gracias al alto contenido de fibra, que estimula la evacuación intestinal, el consumo regular de grosella espinosa ayudará a eliminar el desagradable estreñimiento. Además, contiene ácido málico y cítrico, que favorecen la digestión. Dos porciones de fruta cruda (con piel y semillas) al día pueden aportar alivio.
Uso de grosella espinosa en la cocina.
Los frutos de grosella espinosa no solo son saludables, sino también sabrosos. Se pueden consumir crudas, solas o como ingrediente de ensaladas. Las grosellas también se pueden congelar, exprimir para hacer jugo o usar para conservación, por ejemplo para mermeladas, confituras, compotas (por ejemplo, con la adición de fresas). Las grosellas también son adecuadas como ingrediente en tartas, galletas, licores o vinos.
