Agrega bicarbonato de sodio al plátano. Definitivamente quedarás satisfecho con el resultado final.

¿Estás buscando una forma sencilla y rápida de preparar un rico desayuno o postre? ¡Pruebe los panqueques de plátano y bicarbonato de sodio! Esta combinación puede parecer extraña, pero te aseguramos que el resultado final definitivamente te agradará.

¿Si buscas un desayuno rápido y sabroso que sorprenda a toda la familia? ¡Tenemos la receta perfecta para ti! Simplemente combine dos ingredientes simples: plátano y bicarbonato de sodio para obtener panqueques dorados y esponjosos que seguramente complacerán a sus seres queridos.

¿Por qué bicarbonato de sodio en las tortitas de plátano?

¡El bicarbonato de sodio no es sólo un agente de limpieza! También es un excelente agente leudante que da a los panqueques una textura ligera y esponjosa. Agregar bicarbonato de sodio a la masa de plátano provocará una reacción química con el ácido cítrico de los plátanos, lo que provocará burbujas de aire. Gracias a estas burbujas de aire, los panqueques quedan esponjosos y suaves.

Receta de tortitas de plátano con bicarbonato de sodio

Ingredientes:

• 1 plátano maduro,
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio,
• 1 huevo,
• 200 ml de suero de leche o kéfir,
• 1/2 taza de harina.

Preparación:

• Licúa el plátano en un bol.
• Agregue bicarbonato de sodio, huevo, suero de leche o kéfir y harina.
• Mezcle bien todos los ingredientes hasta obtener una masa suave.
• Calienta una sartén a fuego medio y unta con aceite.
• Vierta una cucharada de masa sobre cada panqueque en el molde.
• Freír los panqueques durante unos 2-3 minutos por cada lado hasta que se doren.
• Sirva caliente con sus aderezos favoritos, como yogur, jarabe de arce, fruta o crema batida.

Otros consejos:

• Puedes añadir otros ingredientes a la masa, como nueces, pasas, avena o canela.
• Si la masa queda demasiado espesa, agregue más suero de leche o kéfir.
• Si la masa queda demasiado fina, agrega más harina.
• También puedes hornear panqueques de plátano con bicarbonato de sodio en el horno. Precalienta el horno a 180°C y coloca la masa en una bandeja para horno forrada con papel de horno. Hornee durante aproximadamente 15-20 minutos hasta que los panqueques se doren.

Estos panqueques son la manera perfecta de consumir plátanos maduros. Son sabrosas, saludables y fáciles de preparar. ¡Pruébalos hoy y compruébalo tú mismo!