La tarta de manzana no se llama en vano la encrucijada de las tartas. Probablemente no haya nadie a quien no le guste. Aún caliente y cerosa después de la canela y las manzanas, la tarta de manzana se asocia con una infancia sin preocupaciones, un sentimiento de seguridad y felicidad. Su sabor único se debe al alto contenido de fruta, pero la masa es la responsable del resultado final.
es relativamente fácil de preparar y siempre sabe y luce excelente en la mesa. Va bien con un café, una película o como postre de sobremesa. VÄ, también conocido como manzanas, no sólo es sabroso, sino también saludable y menos calórico que la mayoría de los pasteles. ¿Y cómo no amar la tarta de manzana?
Hoy queremos hablaros de una patente que hace que el pastel sea aún mejor. Simplemente agregue un ingrediente que normalmente no se encuentra en la receta. ¿El resultado? Un bizcocho perfectamente crujiente que se deshace maravillosamente en la boca.
La receta de masa de manzana es muy sencilla y sólo requiere de unos pocos ingredientes. Se trata, por supuesto, de harina, mantequilla, azúcar, huevos y levadura en polvo. Mucha gente también añade un poco de sal para realzar el sabor. Te recomendamos enriquecer la receta con algún ingrediente más que seguro tienes en casa. Definitivamente también lo usarás en otros pasteles. También vale la pena agregarlo a la tarta de manzana. Es petróleo.
Incluso agregar de 3 a 4 cucharadas de aceite a la masa de tarta de manzana puede hacer maravillas. El pastel quedará maravillosamente crujiente, suave y se derretirá en la boca. El aceite mejora no sólo la estructura del bizcocho, sino también su sabor y resalta sus propiedades.
Otra forma de mejorar el bizcocho es añadirle leche, yogur o suero de leche. Este ajuste también tendrá un efecto positivo en el resultado final.
Tarta de manzana casera :
- 2 tazas de harina integral
- 1 huevo mediano
- 1 cubo de mantequilla
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 3 cucharadas de azúcar en polvo
- 2 paquetes de azúcar de vainilla
- aprox. 1,5 – 2 kg de manzanas
- 4 cucharadas de azúcar blanca
- 1 cucharadita de canela
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Acercarse:
1) Tamizar la harina y la levadura en un bol. Agrega la mantequilla cortada en trozos, el azúcar glass, un paquete de azúcar de vainilla y bate el huevo.
Prepararemos la masa, que dividiremos en dos partes aproximadamente iguales. Las envolvemos en film transparente o una bolsa de plástico y las metemos en el frigorífico una media hora aproximadamente.
2) Después de sacar la masa del refrigerador, extienda la mitad y cubra el fondo de la bandeja para hornear con ella. También puedes rallar la masa en el fondo de la bandeja para hornear. Antes de eso, lo mejor es engrasar la bandeja para hornear con mantequilla y forrarla con papel de horno.
3) Precalentar el horno a 190 grados y hornear el bizcocho en el horno durante 20 minutos aproximadamente para que adquiera un color dorado.
4) Lavar, pelar y quitar el corazón de las manzanas, luego cortarlas en trozos que sean demasiado grandes para ellas.
5) Coloca las manzanas en una sartén caliente, agrega 1 paquete de azúcar de vainilla y 4 cucharadas de azúcar blanca.
6) Mezclar todo y sofreír a fuego medio para que se evapore el exceso de jugo de las manzanas. Revuelva de vez en cuando. Por último, añade una cucharada de canela. Reservar y dejar enfriar.
7) Después de enfriar, aplique las manzanas a la base del bizcocho horneado. Distribuya uniformemente por todo el pastel.
8) Sacar la masa cocida del frigorífico y rallarla uniformemente sobre la mousse de manzana.
9) Coloque la tarta de manzana en el horno calentado a 190 grados y hornee durante aproximadamente 30-40 minutos, hasta que la masa se dore en la superficie.
10) Cuando retires la tarta de manzana, déjala enfriar y espolvoréala con azúcar glass.
Tarta de manzana de metal desmoronada
Masa:
- harina común (300 g)
- mantequilla (180 gramos)
- azúcar (preferiblemente morena) – 50 g
- Piezas (4)
- especias de pan de jengibre (aproximadamente 2 cucharaditas)
- manzanas (1 kilo)
- Azúcar adicional para manzanas (aproximadamente 150 g)
Desmoronarse:
- mantequilla (2 cucharadas)
- harina (5 cucharadas)
- azúcar de vainilla (1 cucharada)
- azúcar (2 cucharadas)
A
Acercarse:
1) Tamizar la harina en un bol grande. Agrega la mantequilla cortada en trozos pequeños, preferiblemente a temperatura ambiente.
2) Agrega las rodajas y el azúcar. Mezclar bien la masa hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
3) Envolver la masa en papel de aluminio y meter en el frigorífico durante media hora aproximadamente.
4) Mientras tanto, prepara las manzanas. Las pelamos en trozos pequeños y las guisamos juntas con un poco de agua durante unos 10 minutos.
5) Mezcle el azúcar y las especias de pan de jengibre. Mezclar bien y reservar hasta que se enfríen.
6) Ponga los ingredientes del crumble en un bol. Mezclarlos con una batidora o un tenedor.
7) Pasados los 30 minutos, retirar la masa. Extiéndela bien y úsala para forrar los lados y el fondo del molde en el que hornearás la tarta de manzana.
8) Colocar la masa en el horno por 15 minutos aproximadamente. Hornee a una temperatura de 200 grados.
9) Cuando lo saques rellena el molde con manzanas. Cortar tiras de la masa cocida y disponerlas en forma de rejilla para manzanas. Ralla el crumble directamente sobre la tarta de manzana.
10) Hornear por 30 minutos aproximadamente a una temperatura de 200 grados.
11) Después de retirar, espolvorear con azúcar glass.
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