El caldo es una de las sopas más saludables. Es rico en nutrientes, cálido y mágico para los pies, y su sabor se asocia a la infancia, el despreocupación y la sensación de seguridad. Vale la pena preparar una versión ligeramente modificada para el otoño.
Cada uno tiene su propia receta, pero la base es la misma: carne con koša, verduras italianas y especias favoritas. Prepara esta sencilla receta de caldo de pollo, la lista de ingredientes y el procedimiento lo puedes encontrar en el vídeo (fuente dobruchut.sk).
Incluso si te gusta la versión tradicional, vale la pena probar algo nuevo. Quedará sabroso y saludable. Esta decocción acelera el metabolismo, mejora la digestión y tiene un efecto antiinflamatorio.
Peso y apetito significativos.
La próxima vez que prepares el caldo, agrega un poco de jengibre y corteza de canela. Es más probable que estos ingredientes se combinen con pasteles o té, pero te aseguramos que quedan muy bien en sopa.
La canela tiene propiedades antibacterianas y antiinflamatorias. También alivia las náuseas, ayuda a reducir la presión arterial y estabilizar los niveles de azúcar en sangre y apoya el sistema cardiovascular. Además, mejora la digestión y acelera el metabolismo, por lo que sin duda será apreciado por quienes luchan contra el exceso de peso.
El jengibre también ayuda a cuidar la salud del corazón, facilita la pérdida de peso y lucha contra algunos microorganismos. Tiene propiedades antiinflamatorias que son muy utilizadas en la medicina tradicional y moderna. Puede reducir la hinchazón y ayuda a las personas con artritis, especialmente dolor de rodilla.
¿Qué debe contener el caldo además de jengibre y canela? Mucho depende de tus preferencias gustativas. No nos imaginamos qué carne de calidad, pimienta de Jamaica, granos de pimienta y hojas de laurel faltarían. Vale la pena utilizar una gran cantidad de verduras diferentes.
Nuestras abuelas solían añadir vinagre al caldo. Gracias a sus propiedades disuelve el cartílago y el tejido conectivo de los huesos. Toda la esencia pasa al caldo, lo que lo hace mucho más rico y aromático. En tal caldo, se puede sentir claramente el sabor de la carne.
