Los chefs experimentados siempre experimentan al preparar productos horneados.
Por lo tanto, tiene sentido considerar varios ingredientes que se pueden agregar de manera segura a la harina durante la cocción para obtener un sabor delicado y un aroma inusual.
Un experto de la publicación BelNovosti, cocinero y panadero de cuarta, nos explicó cómo hacer lo correcto.
Azúcar o extracto de vainilla
Agregar azúcar o extracto de vainilla a la harina le dará a los productos un aroma único y un sabor delicado. La vainilla combina bien con casi todo tipo de productos horneados, desde bizcochos hasta galletas y pasteles.
leche en polvo
También añade un ligero sabor lácteo que complementa perfectamente los productos dulces. Agregar 1 o 2 cucharadas de leche en polvo por cada taza de harina puede mejorar enormemente la calidad de sus productos horneados.
cardamomo y canela
Estas especias quedan especialmente bien en combinación con pasteles de frutas, bollos y galletas. Por supuesto, al agregarlos, debes ser racional, ya que pueden afectar significativamente el sabor de los productos horneados.
Limón rallado
Combina bien con galletas, muffins y tartas. Tiene sentido utilizar un rallador fino para quitar una fina capa de ralladura del limón. Es importante que la ralladura sea una adición menor y no afecte el sabor.
Crema seca o crema
Estos ingredientes realzan la textura cremosa y hacen que los productos sean más aireados. Puedes agregar 1-2 cucharadas de crema seca a la harina para lograr el efecto deseado.
harina de nueces
Hace que hornear sea más nutritivo e interesante. Reemplazar parte de la harina normal con harina de nueces puede hacer que las tartas, pasteles y galletas sean más deliciosos y aromáticos.
hojuelas de coco
Se puede agregar a la harina para hacer muffins, pasteles y galletas. Los copos de coco aportan ternura y un ligero aroma que combina bien con el chocolate, las frutas y las nueces.
Anteriormente te contamos por qué no puedes cocinar.
