La sopa de tomate es una sopa muy popular y hay pocas personas a las que no les guste. Puedes prepararlo de muchas formas y hoy te contamos una de ellas. Gracias al ingrediente secreto, el plato quedará aún más sabroso.
Es una sopa muy popular y hay poca gente a la que no le guste. Puedes prepararlo de muchas formas y hoy te contamos una de ellas. Gracias al ingrediente secreto, el plato quedará aún más sabroso.
Que añadir a la sopa de tomate en lugar de nata.
Mucha gente cocina sopa de tomate a base de caldo, pero también puedes preparar el propio caldo de verduras y añadir un poco de puré de tomate. Es el ingrediente principal de esta sopa. Además, por supuesto, también necesitarás verduras y especias. Para que la sopa de tomate quede más espesa y cremosa, se mezcla con leche o nata. Sin embargo, tenemos un consejo mejor.
Quizás nunca hayas pensado en añadir este ingrediente a la sopa de tomate. Es una pena, porque su suave dulzor combina perfectamente con la sopa ligeramente ácida. Obtienes una armonía perfecta y un sabor difícil de olvidar.
Es un queso ricotta italiano. Es suave y relativamente espeso, por lo que combina perfectamente con la sopa. Gracias a ello, la sopa de tomate alcanza un nivel completamente nuevo. ¿Y cómo se sustituye la nata o la leche por ella? Es muy simple. Simplemente ablanda el queso con una pequeña cantidad de sopa caliente, tal como lo harías con leche o nata. Luego agréguelo a la sopa aún caliente.
El queso ricotta no es la única forma de condimentar la buena sopa de tomate. Una idea interesante es añadir… un puñado de arándanos a la sopa. Su sopa agridulce va muy bien con este plato. Al mismo tiempo, enriquece los alimentos con fibra y antioxidantes.
Y si preferís una sopa más cremosa, sería interesante añadir dos cucharadas de mayonesa a la sopa de tomate. Le da un sabor perfectamente cremoso.
Receta de sopa de tomate (como caldo)
Es en esta receta donde puedes probar las alternativas a la crema mencionadas anteriormente.
Nosotros necesitamos: caldo de pollo o cuartos de pollo, 3 zanahorias, 2 perejil, un trozo de puerro, un trozo de apio, 2 l de agua, 5 bolitas de pimienta de Jamaica, 2 hojas de laurel, unos granos de pimienta negra, 250 ml de puré de tomate (preferiblemente casera), aproximadamente 200 ml de nata (preferiblemente 30%), sal, arroz o pasta, perejil, albahaca
Acercarse:
1) Enjuague la carne con agua fría y póngala en la olla. Agrega las hojas de laurel, la pimienta de Jamaica, una pizca de sal y cubre todo con agua fría. Llevar a ebullición. Mientras tanto, retire los depósitos con una espumadera. Después de hervir, reduce la temperatura y cocina por 30 minutos aproximadamente.
2) Pela y enjuaga las verduras, luego agrégalas a la olla y cocina por 30 minutos más. Pasado este tiempo, retira la carne del caldo y añade el puré o concentrado de tomate. Para que la sopa no quede demasiado ácida, lo mejor es empezar con una cantidad menor de puré de tomate y luego ir añadiendo cuchara a cuchara.
3) Reducir la temperatura y agregar poco a poco la nata sin dejar de remover. Primero echamos la mitad de la ración para que la sopa no quede demasiado cremosa. Para evitar que la sopa se cuaje, primero mezcle la crema en un recipiente aparte (por ejemplo, un tazón, taza o taza) con unas cucharadas de agua fría y luego mezcle gradualmente con el caldo caliente (aproximadamente 1/3 de taza). Lleva toda la mezcla a ebullición mientras revuelves constantemente. Finalmente, sazona al gusto con pimienta y sal. Sirve la sopa de tomate caliente con arroz o pasta. Espolvorea cada porción de sopa con perejil verde o albahaca al gusto.
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